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オートミールのレシピや効能などの情報をお届けするサイトです。
身近な食材と組み合わせたアレンジ料理、
プラントベースやヴィーガン、雑穀のレシピもを紹介します。
子どもから高齢者まで、さまざまな世代に喜んでもらえそうな
幅広いメニューを集めました。
オートミールの栄養と効能は?

免疫力を高める食材オートミールでインフルエンザも予防
オートミールは免疫力を高める栄養成分がバランスよく含まれ、ウィルス感染から体を守り、健康を維持するのに役立つ食材として注目されています。オートミールがなぜ免疫力を上げるのかを解説。免疫力アップの他の食品と組み合わせたオートミールのレシピも紹介。

オートミールには二日酔いを防ぎ肝臓をいたわる効果も
オートミールは、悪酔いをせず、二日酔いを早く改善する効果が期待でき、海外では、飲酒前、もしくは飲んだ翌日に食べるのがいいとされています。アルコールの分解・排出を助ける栄養素が多く含まれ、オートミールは肝臓を健康に保つ働きもあるという研究があります。
木村嘉代子
フリーライター・オートミール料理家・フランス式アロマテラピー講師
2013年からオートミールを使ったレシピを考案し、ブログで紹介。
雑穀の仲間であるオートミールを精進料理風にアレンジしたり、世界各国の料理に応用したりして、オートミールを日常的に楽しく食べるレシピを提案。
現在はオートミールに含まれる植物性タンパク質をいかしたプラントベース料理、介護食を開発中。