オートミールに免疫力アップ効果!メンタルヘルスも向上

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食物繊維の働きで腸内の免疫機能を向上

免疫力とは、外から侵入してくるウイルスや体内で発生する悪性物質から身体を守り、病気にかかりにくくする力のことです。

免疫力が低下すると、疲れやすくなったり、風邪を引きやすくなるなど、さまざまなな病気にかかりやすくなります。

さらに、病気の回復も遅れたりします。

免疫力が下がる原因は、

食事の栄養バランスの偏り
睡眠不足
不規則な生活
強いストレス

などがあるといわれています。

免疫力を高めるビタミンとミネラル

オートミールには、免疫力を高めるのに有効な栄養素が多く含まれています。

たとえば、疲労回復などに役立つビタミンB群、抗酸化作用のあるビタミンE、マグネシウムや亜鉛といったミネラルです。

また、オートミールに含まれる成分「オーツ麦βグルカン」も、免疫力を上げる働きがあるというのが研究でわかってきました。

β-グルカンは水溶性食物繊維の一種で、大麦やオーツ麦、キノコや酵母、海藻などに含まれています。

腸内環境の改善で免疫力アップ

オートミールが免疫システムに重要な理由は、豊富に含まれる食物繊維にもあります。

腸管には免疫細胞が集中していて、腸の状態が悪いと、免疫機能が低下することがることが最近の研究で明らかになってきました。

つまり、腸内環境を良好に保つことが、免疫力をアップにつながるというのです。

腸内が良い環境というのは、善玉菌が優勢の状態です。

オートミールに豊富に含まれる食物繊維は、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を改善するといわれています。

ストレスを解消して免疫力を高める

免疫力は、メンタルヘルスにも影響されます。

オートミールには、精神疾患を改善するといわれるマグネシウムやビタミンB6、亜鉛などがバランスよく含まれています。

オートミールは、うつ病やストレス、不安症といった心の病もサポートしてくれる効果が期待されています。

欧米では、心の病を食事で改善する研究がされており、その食材のひとつとしてオートミールが挙げられています。

免疫力を高める食品として、オートミールも取り入れてみるのもいいでしょう。

 

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。

 

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