＜運営者の自己紹介＞
木村嘉代子／フリーライター
フランス式メディカル・アロマテラピーを修得。
モロッコ美容、手作りコスメ、オートミール料理のレシピ開発など、
自然にやさしい美容や健康法に興味があります。
1990年からフリーライターとして、女性誌や情報誌等で執筆&編集にたずさわり、
90年代は7年間、ロンドンとパリに滞在し、現地ライターとして活動。
女性誌では、美容（スキンケア、ダイエット）、食や健康に関する取材を
数多く担当しました。
オートミールについて
食べ物にはけっこうこだわりがあります。
子どもの頃は虚弱だったのと、料理好きの母のおかげで加工食品やスナック菓子を
あまり食べない家庭に育ったからかもしれません。
20代後半で玄米を食べはじめ、一時期は菜食主義でした。
ヴェジタリアン生活はロンドンまでつづきましたが、パリで断念。
ただ、野菜をたっぷりとり、肉は控えめにする生活は、その後もつづけています。
オートミールとの出会いはけっこう古いです。
なぜか小学生のころ、朝食がオートミールだった時期があります。
牛乳入りのポリッジ（当時はそんな名は知りませんでしたが）、父が好きだったようです。
次のオートミールとの出合いは、ロンドンのヴェジタリアンレストラン。
タンパク源としてオートミールを使った料理に、「おもしろいな」と思いました。
いまにつづくオートミールのマイブームは、2013年の夏にはじまります。
更年期で気分が不安定だったり、体力の低下、体型の崩れをなんとかしようと、
オートミールを食べることにしました。
オートミールのおいしい食べ方を工夫しつつ、1ヶ月ぐらいつづけたところ、
体調もよくなり、体重が減ってお腹周りがすっきり。
子どものころから悩みだったひどい便秘も改善しました。
自分より、周りの人がその変化に驚いたぐらい。
そのときから、オートミールを毎日楽しみなつつ、
日常の食卓に取り入れるためのレシピを開発しています。
オートミールの経歴
いまではオートミールを食べる人が増えましたが、8年前はあまり知られていませんでした。
それでも、多くの方に協力していただき、
オートミールが美と健康にいいことを伝える機会がありました。
これまでやってきたことを紹介します。
最初に取り上げてもらったのが、『フラウ』（講談社） 2014年2月号
この年の2月には、オートミールカフェなるものもやってみました。
オートミールの本を出したいな、と挑戦しますが、苦戦の連続。
それでも、『美的』（小学館）2015年10月号にオートミールが掲載されました。
さらに、カルチャーセンターでオートミール料理のワークショップも開催。
産経学園：10月29日 新百合ヶ丘、10月30日 マナマナ（横浜）
オートミールの餃子を作り、みなさんに喜んでいただきました。
オートミールの企画を出版社に提案し、2016年夏、ブログで掲載したレシピを原案に
『100%ヘルシーバランスフード オートミールレシピ』を出版。
2019年12月、『なぜオートミールは海外セレブやアスリートに愛されるのか
～ダイエットや筋トレに効くスーパーフード～ 簡単レシピ付き』
（電子書籍：impress QuickBooks）を出版。
オートミールの栄養や効能を中心に解説しています。
『Men’s Beauty』 2020年1月25日で電子書籍を紹介していただきました。
2021年1月、『なぜオートミールは海外セレブやアスリートに愛されるのか
～ダイエットや筋トレに効くスーパーフード～ 簡単レシピ付き』
（ペーパーバック：impress QuickBooks）を出版。
PHPオンライン衆知で電子書籍を紹介いただきました。
実はよく知らない人が続出…今さら聞けない「オートミールって何？」
“丼もの”も！「オートミール朝食向きレシピ」３選
オートミールは植物性タンパク質としても注目されています。
また、植物性ミルクの人気が高まり、オーツミルクも話題です。
これからもぼちぼちと、オートミールのレシピを考えていこうと思っています。