レシピオートミールのミートローフ｜肉なしプラントベース
肉の代わりにオートミールとおからで作ったミートローフのレシピです。玉ねぎとモッツアレラチーズを加えて混ぜて焼いただけ。あっさりめですが、ボリューム満点のメインディッシュ。オートミールは良質な植物性タンパク質を含み、代替肉としても活用できます。
レシピ
ごはん・主食オートミールの春の七草粥｜お米の代わりにヘルシー
お正月の7日に食べる春の七草の粥をスティールカットオーツで作りました。スティールカットオーツのオートミールに、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな（かぶ）、すずしろ（だいこん）の七草を加え、ひと煮立ちさせたらできあがりです。
おやつオートミールのアイスボックスクッキー｜簡単レシピ
オートミール入りのアイスボックスクッキーのレシピです。生地をめん棒でのばしたり、型抜きする必要もなく、とても簡単。オートミールを加えると、しっとりした食感に仕上がります。シンプル味とチョコレート味の2種類。ヘルシーなクッキーはお茶のおともに。
ごはん・主食オートミールのクスクス｜簡単ヘルシーなモロッコ料理
クスクスは、スムールという粒状パスタにスープをかけた、ロッコやアルジェリア、チュニジアなど北アフリカの名物料理。スティールカットオーツを加えたクスクスの作り方です。混ぜるだけの簡単レシピ。野菜たっぷりのプラントベースのヘルシーなクスクスです。
サラダオートミールのポテサラ風｜ヘルシー簡単おいしいサラダ
ピクルスとオートミールのポテトサラダ風の作り方です。オートミールをそのまま混ぜただけで、ささっと作れる簡単レシピ。忙しいときにうれしい一品です。さっぱりヘルシーですが、ゆで卵とチーズを加え、ボリューム満点。主食のごはんにもなるサラダです。
おやつオートミールの豆乳プリン｜簡単でヘルシーなスイーツ
オートミールでとろみをつけた、豆乳の焼きプリンの作り方です。材料は、オートミール、豆乳、ブラウンシュガー、卵だけといたってシンプル。ささっと簡単にできます。素朴な味でボリュームもあり、子どもから高齢者まで楽しめる、ヘルシーなおやつです。
ニュースオートミールで長生き？高齢者も子どもも毎日健やかに
高齢者や子どもの間で、摂取カロリーは十分でも栄養が不足している新型栄養失調が増えています。オートミールは調理時間がかからず、食物繊維が豊富で、植物性タンパク質、ミネラルやビタミンをバランスよく含み、高齢者の介護食や子どもの食事に適しています。