オートミールを使って、アイスボックスクッキーを作りました。
クッキーのなかでも、アイスボックスクッキーは、とても簡単。
生地をめん棒でのばしたり、型抜きする必要もなく、棒状にした生地を切るだけです。
オートミールを加えることで、しっとりした食感に仕上がります。
今回は、シンプルなタイプとチョコレート味の2種類。
コーヒーや紅茶、緑茶のおともにどうぞ。
オートミールのアイスボックスクッキーの材料とレシピ
材料
オートミール … 50g
小麦粉 … 100g
バター … 30g
卵 … 1個
砂糖 … 30g
作り方
- 常温で柔らかくなったバターを泡だて器でよく混ぜ、マヨネーズ状になったら、砂糖と卵を加えて混ぜ合わせます。
- これに、小麦粉とオートミールを加え、さらに混ぜます。チョコレート味にする場合は、ここでココアを加えます。
- この生地をラップに包み、冷凍庫で30分ねかせます。
- 天板にクッキングシートをしき、生地を5mmほどの厚さに切り、並べます。
- 170°で予熱したオーブンで、15分ほど焼きます。
（2017-03-14 08:27:35）
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