今回ご紹介するのは、肉なしのミートローフ。
肉を使わず、オートミールとおからで作りました。
オートミールとおから、炒めた玉ねぎ、モッツアレラチーズを混ぜ合わせ、焼いただけ。
肉なしですが、ボリュームたっぷりで、メインおかずにもなります。
ワインのおつまみにもぴったりです。
オートミールは、良質の植物性タンパク質を含み、肉を控えている人にも向いています。
子どもから高齢者まで、喜んでもらえるお惣菜です。
日常の食卓に、オートミールを加えてみましょう。
オートミールとおからの肉なしミートローフ
材 料 （2人分）
オートミール … 1/2カップ
おから … 1カップ
モッツアレラ … 1/2個
玉ねぎ … 1個
ニンニク … 1片
オリーブオイル … 大さじ1
塩コショウ
オールスパイス
玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルで熱して、炒めます。
火からおろし、おからとオートミールを加えます。
細かく裂いたモッツアレラを入れます。
塩コショウで味を調え、オールスパイスも加え、よく混ぜ合わせます。
オートミールをパウンドケーキ型に入れ、200°で予熱したオーブンで30分ほど焼きます。
焼きあがったら、冷まして、お皿に盛る。お好みでソースを添えても。
（2016-12-23 09:27:48）
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