オートミールのロールキャベツ｜肉なしでもおいしい簡単な定番おかず

おなじみの料理、ロールキャベツ。

ひき肉の代わりに、スティールカットオーツを使いました。

それ以外のレシピは、いつもと同じです。

スティールカットオーツのオートミールをキャベツで巻いて、コンソメスープで煮るだけ。

煮込む時間がかからず、簡単にできあがります。

オートミールは植物性タンパク質を含み、メインディッシュにもなります。

日常の食卓に、オートミールを加えてみましょう。

オートミールでヘルシーなロールキャベツ

材　料　（8個分）

スティールカットオーツ（またはロールドオーツ）　…　1/4カップ
熱湯　…　1カップ
キャベツ　…　大8枚
玉ねぎ　…　1/2個分
コンソメスープ　…　カップ２
塩こしょう　…　少々

前日に、スティールカットオーツと熱湯をスープジャーに入れ、ふやかしておきます。ロールドオーツの場合は、容器にロールドオーツと熱湯を入れ、しばらくおきます。

キャベツの葉のしんをそぎ取り、塩を入れた熱湯でゆで、しんなりさせます。

みじん切りにした玉ねぎを油で炒め、オートミールに加え、塩・こしょうで味を調えます。

オートミールの具を8等分し、キャベツで包みます。

コンソメスープにロールキャベツを入れ、温めます。

（2016-11-22 08:25:20）

オートミールの定番おかず