オートミールのロールキャベツ|肉なし簡単な定番おかず

おなじみの料理、ロールキャベツ。

ひき肉の代わりに、スティールカットオーツを使いました。

それ以外のレシピは、いつもと同じです。

スティールカットオーツのオートミールをキャベツで巻いて、コンソメスープで煮るだけ。

煮込む時間がかからず、簡単にできあがります。

オートミールは植物性タンパク質を含み、メインディッシュにもなります。

日常の食卓に、オートミールを加えてみましょう。

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オートミールでヘルシーなロールキャベツ

材 料 (8個分)

スティールカットオーツ(またはロールドオーツ) … 1/4カップ
熱湯 … 1カップ
キャベツ … 大8枚
玉ねぎ … 1/2個分
コンソメスープ … カップ2
塩こしょう … 少々

 

作り方

前日に、スティールカットオーツと熱湯をスープジャーに入れ、ふやかしておきます。ロールドオーツの場合は、容器にロールドオーツと熱湯を入れ、しばらくおきます。

キャベツの葉のしんをそぎ取り、塩を入れた熱湯でゆで、しんなりさせます。

みじん切りにした玉ねぎを油で炒め、オートミールに加え、塩・こしょうで味を調えます。

オートミールの具を8等分し、キャベツで包みます。

コンソメスープにロールキャベツを入れ、温めます。

(2016-11-22 08:25:20)

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