オートミールの肉団子風｜肉なしでもボリューム満点

材　料

オートミール　…　1.5カップ
豆腐　…　半丁
にんじん　…　小2本
玉ねぎ　…　小1個
しょうが　…　1片
しょう油　…　大さじ1
酒　…　小さじ1
チンゲン菜　…　1束
しめじ　…　1パック
ニンニク　…　1片

作り方

1. まず、肉団子を作ります。オートミールをボールに入れ、豆腐をほぐして混ぜます。
2. にんじん（1本）と玉ねぎをみじん切りにし、おろしたしょうが、しょう油、酒を加えてしばらくおきます。
3. にんじんと玉ねぎを炒めます。
4. オートミールと豆腐に、炒めたニンジンと玉ねぎを加え、よく混ぜます。
   団子にして、揚げます。
5. 次に、あんかけを作ります。ニンニクはみじん切り、チンゲン菜とにんじん（1本）をざく切りにします。
6. フライパンに油をしき、野菜を炒めます。
7. だし汁、醤油を加え、片栗粉でとろみをつけます。