ニラと白菜がたっぷり入った、ヘルシーなオートミールの餃子です。
オートミールとはんぺんの餃子：簡単おいしいポリ袋レシピ
オートミールだけではまとまらないので、はんぺんをつなぎに使います。
はんぺんから水分がでるので、オートミールもふやけて、具がちょうどいい固さになります。
つなぎ、という役目だけでなく、はんぺんはオートミールとの相性がいいのです。
おからや豆腐で代用すれば、植物性100％になります。
おからの場合は少し水分を加え、豆腐は水切りして使いましょう。
オートミール1/4カップに含まれる植物性タンパク質は約2.7g。
同量のオートミールに含まれる食物繊維は約1.9gで、日本人の1日に必要な基準値の1割ほどです。
オートミールの餃子の材料とレシピ
材料 （24個分）
オートミール … 1/2カップ
はんぺん … 1枚
ニラ … 1/4束
白菜 … 1枚
しょうが（すりおろす） … 小さじ1
ニンニク（すりおろす） … 小さじ1
酒 … 小さじ1
しょう油 … 大さじ1
ごま油 … 適量
作り方
- キッチン用ポリ袋（ジップ袋）にはんぺんを入れて、外からもんでつぶします。
- そこへオートミール、みじん切りにしたニラと白菜、すりおろしたニンニクとしょうが、調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- ポリ袋の角を少し切り、具を餃子の皮にしぼり出します。
- 餃子の皮を包み、焼きます。
（2014.07.16）
栄養情報（12個分） ※数値はおおよその量です
エネルギー 209kcal
タンパク質 7.5ｇ
脂質 9.8ｇ
炭水化物 23.1ｇ
食物繊維 3.8ｇ
カリウム 380㎎
カルシウム 53㎎
マグネシウム 39㎎
リン 150㎎
鉄 1.4㎎
亜鉛 0.7㎎
ビタミンA（カロチン） 1000μg
ビタミンE（α-トコフェロール）1.1㎎
ビタミンK 79μg
ビタミンB1 0.08㎎
ビタミンB2 0.15㎎
ナイアイシン 1.0㎎
ビタミンB6 0.16㎎
ビタミンB12 0.1μg
葉酸 72μg
パンテトン酸 0.61㎎
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