フランス料理のお惣菜、パテは肉や魚、野菜などを長方形の型に入れて焼いたもの。
作り置きできる家庭料理のひとつで、お総菜屋さんに必ず並んでいます。
今回ご紹介するのは、肉の代わりにオートミールを使った、野菜のパテです。
ほうれん草、玉ねぎ、にんじん、手軽な野菜をたっぷり入れました。
小麦粉を使っていません。
パウンドケーキの型に具材を入れて焼だけの、簡単レシピです。
オートミールと野菜のパテの材料とレシピ
材料 （パウンドケーキ型16㎝）
オートミール … 1カップ
ほうれん草 … 70g
玉ねぎ … 1個
ニンジン … 小1本
卵 … 1個
ナツメグ … 少々
塩 … 少々
オリーブオイル … 大さじ2
作り方
- ほうれん草をゆでて、みじん切りにします。
- 玉ねぎとニンジンはみじん切りにし、それぞれオリーブオイルで炒めます。
- オートミールに卵を加え、ナツメグを入れ、塩で味を調えます。
- パウンドケーキの型に、オートミールを半分入れ、その上にほうれん草、玉ねぎ、ニンジンの順に重ねます。
- 最後に残りのオートミールを入れておおいます。
- 200°の予熱したオーブンで30分焼きます。
（2017-02-28 08:06:51）
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