オートミールのキッシュ|生クリームなしで簡単ヘルシー

キッシュは、フランスの郷土料理。

基本レシピは生クリームを使うのですが、オートミールで代用しました。

卵の量も減らして、その分、オートミールでカバーしています。

オートミールを加えることで、クリーミーに仕上がります。

カロリー低めのヘルシーなキッシュです。

パイシートで作る簡単レシピ

今回は、ほうれん草とトマト入りですが、具はお好みで。

ホームパーティのおもてなし料理にもおすすめです。

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オートミールのキッシュの材料とレシピ

 材料 (直径210mm)

オートミール … 1カップ
豆乳(牛乳) … 1~1.5カップ
卵 … 1個
ほうれん草 … 1束
トマト … 1個
塩こしょう
パイシート


 作り方 

  1. オートミールをひと肌に温めた豆乳(牛乳)にひたし、しばらくおきます。
  2. ほうれん草はゆでて食べやすい長さに切り、トマトを6等分に切ります。
  3. オートミールに卵を混ぜ合わせ、軽く塩こしょうします。
  4. パイ皿にパイシートをしき、その上にほうれん草とトマトをのせ、オートミール液を流しいれます。
  5. 180°に予熱したオーブンで25分焼きます。

(2016-08-24 08:26:41)

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。

 

 

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