アリゴとは、フランスのオーベルニュ地方の伝統料理。
マッシュポテトにニンニク、チーズを加えて、とろ～り伸ばした（トルコアイスみたいに、でも温かい）料理です。
マッシュポテトの代わりに、オートミールを使いました。
伸びは悪いけれど、栄養バランスがよく、食物繊維もたっぷり。
蒸し野菜によく合います。
オーベルニュのアリゴについてはブログ「らくだの休憩時間」で。
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オートミールのアリゴの材料とレシピ
材料
オートミール … 1/3カップ
スキムミルク … 大さじ1～2
ニンニク … 1片
溶けるチーズ … 大さじ2ぐらい
作り方
- オートミールに水を少し加え、レンジに1分ほどかけます。
- すりおろしたニンニクとスキムミルクを加え、混ぜ合わせます。
- ここに溶けるチーズを入れ、よく混ぜます。
- 塩コショウで味を調えます。
（2017-04-23 08:00:00）
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