アリゴとは、フランスのオーベルニュ地方の伝統料理。
マッシュポテトにニンニク、チーズを加えて、とろ~り伸ばした(トルコアイスみたいに、でも温かい)料理です。
マッシュポテトの代わりに、オートミールを使いました。
伸びは悪いけれど、栄養バランスがよく、食物繊維もたっぷり。
蒸し野菜によく合います。
オーベルニュのアリゴについてはブログ「らくだの休憩時間」で。

『パリの定食屋(フレンチ・ロゼ―ル郷土料理)/La Lozère』
La Lozèreラ・ロゼールフレンチフォーマル度★☆☆ 観光客度★★☆4, rue Hautefeuille 75006 Paris Tel 01 43 …
オートミールのアリゴの材料とレシピ
材料
オートミール … 1/3カップ
スキムミルク … 大さじ1~2
ニンニク … 1片
溶けるチーズ … 大さじ2ぐらい
作り方
- オートミールに水を少し加え、レンジに1分ほどかけます。
- すりおろしたニンニクとスキムミルクを加え、混ぜ合わせます。
- ここに溶けるチーズを入れ、よく混ぜます。
- 塩コショウで味を調えます。
(2017-04-23 08:00:00)

オートミールのキッシュ|生クリームなしで簡単ヘルシー
オートミールを使った、フランスの郷土料理キッシュの作り方です。生クリームをオートミールで代用し、卵の量も減らして、オートミールでカバーしました。具はお好みで。パイシートで作る簡単レシピ。カロリー低めのヘルシーなキッシュに仕上がっています。

オートミールのフレンチピザ|ヘルシーなタルトフランベ
オートミールと米粉を使ったピザ生地のレシピの紹介です。フランスのアルザスの郷土料理タルトフランベは、玉ねぎ、クリームチーズ、ベーコンなどをのせて焼いたフランス風ピザ。生クリームの代わりにもオートミールを使いました。おいしくヘルシーなピザです。

オートミールと野菜のパテ|小麦粉なし肉なしでヘルシー
肉の代わりにオートミールを使った野菜のパテの簡単レシピです。ほうれん草、玉ねぎ、にんじんなど野菜を重ねて、パウンドケーキ型に入れて焼くだけ。良質の植物性タンパク質を含むオートミールは代替肉としても活用できます。栄養バランスもよく、ボリューム満点。

オートミールのフランス風サラダ・タブレ|サラダご飯に
オートミールを使った、フランスではおなじみのサラダ、タブレの作り方です。スムールというパスタの代わりに、スティールカットオーツを使います。ターメリックで色づけし、切った野菜を混ぜるだけの簡単レシピ。食物繊維が豊富で栄養バランスのいいサラダです。

オートミールのリエット|簡単おいしいフランスのお惣菜
豚肉を使ったフランスの人気お惣菜リエットにオートミールを加えたレシピです。肉の量を半分にして、スティールカットオーツを加えました。作り方は簡単です。オートミールは良質な植物性タンパク質を含み、肉の代わりにも使うことができます。ヘルシーな一品に。

オートミールの野菜テリーヌ|ヘルシーなフランスお惣菜
オートミールと野菜を寒天で固めた、お洒落でヘルシーなテリーヌのレシピです。オートミール、ほうれん草、ニンジン、シイタケ、セロリを重ね、コンソメ粉末を加えた寒天で固めました。作り方は簡単。栄養バランスがよく、ボリュームたっぷりのごちそうです。