オートミールのフランチピザ|生クリームなしでヘルシー

タルトフランベ(Tarte Flambée)は、フランスのアルザス地方の郷土料理。

薄くのばした生地に、フロマージュ・ブラン(クリームチーズ)をぬり、玉ねぎやベーコンなどの具材をのせて焼いた、フランス風のピザです。

生地は小麦粉で作るのですが、オートミールと米粉で代用してみました。

本来のパリパリした食感とは少し違い、オートミールと米粉の生地はもちっとした仕上がりですが、それでも、おいしいです。

フロマージュ・ブランの代わりに、水切りヨーグルトを使いました。

ベーコンもなしで、トマトをちらしました。

カロリーは低めです。

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オートミール生地のタルトフランベ

材 料

オートミール … カップ1/3強
米粉 … カップ1/2
水 … 50ml
玉ねぎ … 1/4個
プチトマト … 3個
水切りヨーグルト … 大さじ2
塩コショウ 適量
ナツメグ(なくても可)

 

作り方

  1. ボウルにオートミールと水を入れ、5分ほどそのままにします。
  2. オートミールをつぶすように混ぜ、そこに米粉と塩ひとつまみを入れ、手でこねます。
  3. 生地をまるめて、30分ぐらいねかせます。
  4. 玉ねぎを細切り、プチトマトを6等分にします。
  5. 記事を薄くのばし、水切りヨーグルトをぬります。
  6. 玉ねぎとプチトマトをのせ、塩コショウ、ナツメグをふります。
  7. オーブントースター、または250℃のオーブンで15分ほど焼きます。

 

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