タルトフランベ（Tarte Flambée）は、フランスのアルザス地方の郷土料理。
薄くのばした生地に、フロマージュ・ブラン（クリームチーズ）をぬり、玉ねぎやベーコンなどの具材をのせて焼いた、フランス風のピザです。
生地は小麦粉で作るのですが、オートミールと米粉で代用してみました。
本来のパリパリした食感とは少し違い、オートミールと米粉の生地はもちっとした仕上がりですが、それでも、おいしいです。
フロマージュ・ブランの代わりに、水切りヨーグルトを使いました。
ベーコンもなしで、トマトをちらしました。
カロリーは低めです。
オートミールのタルトフランベの材料とレシピ
材料
オートミール … カップ1/3強
米粉 … カップ1/2
お湯 … 50ml
玉ねぎ … 1/4個
ミニトマト … 3個
水切りヨーグルト（低脂肪） … 大さじ2
塩コショウ 適量
ナツメグ（なくても可）
作り方
- ボウルにオートミールとお湯を入れ、5分ほどそのままにします。
- オートミールをつぶすように混ぜ、そこに米粉と塩ひとつまみを入れ、手でこねます。
- 生地をまるめて、30分ぐらいねかせます。
- 玉ねぎを細切り、プチトマトを4等分にします。
- 生地を薄くのばし、水切りヨーグルトをぬります。
- 玉ねぎとプチトマトをのせ、塩コショウ、ナツメグをふります。
- オーブントースター、または250℃のオーブンで15分ほど焼きます。
栄養情報（材料分） ※数値はおおよその量です
エネルギー 410kcal
タンパク質 11.2ｇ
脂質 3.0ｇ
炭水化物 83.1ｇ
食物繊維 5.0ｇ
カリウム 400㎎
カルシウム 100㎎
マグネシウム 58㎎
リン 240㎎
鉄 1.7㎎
亜鉛 2.1㎎
ビタミンA（カロチン） 340μg
ビタミンE（α-トコフェロール）0.6㎎
ビタミンK 3μg
ビタミンB1 0.15㎎
ビタミンB2 0.15㎎
ナイアイシン 1.0㎎
ビタミンB6 0.21㎎
ビタミンB12 0.1μg
葉酸 45μg
パンテトン酸 0.94㎎
ビタミンC 17㎎
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