オートミールと野菜のマフィン｜ヘルシーで罪悪感ゼロ

オートミールにおなじみの野菜を加えた、手軽に焼けるマフィンの作り方を紹介します。

使う野菜は、トマトとズッキーニ、玉ねぎ。もちろん、別の野菜を加えても、おいしくできあがります。

はちみつを少し加え、甘さ控えめなので、おやつはもちろん、朝食や軽食にもおすすめです。

 

このマフィンの特徴

シンプルな材料で簡単にできるマフィンです。オートミールを野菜と組み合わせることで、栄養バランスがアップします。

オートミールを入れることで、もちもちっとした食感に。

グルテンフリーとは言い切れませんが、小麦粉は使っていません。

冷凍で3ヶ月保存が可能なので、時間のあるときに焼いておけば便利です。

 

必要な材料

この野菜マフィンは、準備が簡単で手間がかからないだけでなく、手元にある材料で作ることができます。

各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。

ロールドオーツ：ロールドオーツを使いましたが、クイックオーツでもできます。

オーツ粉：ロールドオーツを粉砕して作ったオーツ粉を使いました。

豆乳：ここでは豆乳を使いましたが、牛乳やアーモンドミルク、オーツミルクなど、好きなミルクを使うことができます。

卵：オートミールはグルテンフリーなので、つなぎとして卵を使います。

はちみつ：はちみつ以外にも、メープルシロップもおすすめです。

野菜：ここでは、トマト、ズッキーニ、玉ねぎ、パセリを使いましたが、別の野菜に置き換えることができます。

 

簡単ステップで完成！

 

 

 

 

（2016-08-28 07:00:52）