オートミールの大根もち|簡単おいしい中華にアレンジ

大根もちは、中華点心の人気のひとつ、

表面はパリパリ、中はもっちりの大根もちに、オートミールをプラスしました。

もちもち食感がアップして、後を引くおいしさです。

材料は4つだけとシンプルで、作り方は簡単。

忙しい人にもうれしい時短レシピです。

大根は胃もたれの改善、消化促進、血液サラサラ、疲労回復などの効果が期待できます。

大根に含まれるイソチオシアネートは強い抗酸化作用があり、免疫力を高めるといいます。

さらに、大根に含まれるビタミンCも免疫力や抵抗力には欠かせない成分、

また、オートミールは食物繊維たっぷりで、腸内環境を整え、免疫機能を高めるのに役立ちます。

抗酸化作用で知られるビタミンEや、ミネラルなども豊富です。

 

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。
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オートミールと大根のヘルシーな中華

材 料

大根 … 1/4本
オートミール … 大さじ3
片栗粉 … 大さじ2
桜えび … 大さじ2

 

作り方

  1. すりおろした大根、オートミール、片栗粉、桜えびを混ぜ合わせます。
  2. 耐熱容器に入れ、800Wの電子レンジに3分かけます。
  3. 冷めたらはがし、四角形に切ります。
  4. ごま油をしいたフライパンで両面にこげめがつくまで焼きます。

(2017-01-07 11:35:46)

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