オートミートミールは、中華料理にもアレンジできます。
肉の代わりにオートミールを使ったワンタンです。
ワンタンスープにも、揚げワンタンにも向いています。
火が通す時間は短くていいので、ささっとできあがる時短レシピです。
オートミールは植物性タンパク質を含み、栄養バランスがよく、肉なしでもメインのおかずになります。
スープでも揚げてもおいしいオートミールのワンタン
材料 (2人分)
スティールカットオーツ(またはロールドオーツ) … 1/2カップ
熱湯 … 1カップ
ワンタンの皮 … 10枚
小ねぎ(小口切り) … 大さじ2~3
ショウガ(すりおろし) … 小さじ1
片栗粉 … 適量
塩こしょう … ひとつかみ
作り方
- スティールカットオーツと熱湯をスープジャーに入れて蓋をし、3~4時間そのまま置き、ふやかします。ロールドオーツの場合は、容器にロールドオーツと熱湯を入れ、しばらくおきます。
- ボウルにオートミールを入れ、小口切りした小ねぎ、すりおろしたショウガを混ぜ合わせます。
- 片栗粉を加え、固さを調整します。
- これをワンタンの皮で包みます。
- スープにそのまま入れるか、油で揚げます。
(2017-02-11 08:39:05)
栄養情報(1人分) ※数値はおおよその量です
エネルギー 176kcal
タンパク質 6.0g
脂質 1.7g
炭水化物 33.3g
食物繊維 3.0g
カリウム 110㎎
カルシウム 21㎎
マグネシウム 30㎎
リン 100㎎
鉄 1.2㎎
亜鉛 0.7㎎
ビタミンA(カロテン) 110μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.3㎎
ビタミンK 6μg
ビタミンB1 0.08㎎
ビタミンB2 0.04㎎
ナイアイシン 0.5㎎
ビタミンB6 0.06㎎
葉酸 17μg
パンテトン酸 0.5㎎
ビタミンC 2㎎

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