オーツミルクのパンナコッタ|罪悪感ゼロのスイーツ

オートミールと寒天で作る、パンナコッタ風デザートです。

生クリームの代わりに、オートミールで作ったオーツミルクを使いました。

クリーミーで、もっちりプルプルの仕上がりに。

ボリュームたっぷりですが、カロリーは低めです。

オートミールも寒天も食物繊維が豊富で、腸活にも役立つスイーツです。

腸内環境を改善することで、免疫力を上げる効果が期待できます。

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。
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オートミールと寒天のパンナコッタ

材 料 (4個分)

オートミール … 1/2カップ
水 … 3カップ
スキムミルク … 大さじ3
グラニュー糖 … 大さじ2
ゼラチン … 5g

 

作り方

  1. オートミールと水2カップをミキサーに入れ、攪拌し、オーツミルクを作ります。
  2. オーツミルクにスキムミルクを加えて、よく混ぜます。
  3. 別の鍋に、水1カップ、グラニュー糖、ゼラチンを入れ、一度沸騰させ、火を止めます。
  4. ここに、オートミールを加え、よく混ぜます。
  5. 容器に入れて、冷やします。

(2016-09-06 07:53:03)

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