イタリアのクラッカーのような細長いパン、グリッシーニをオートブランで作りました。
イーストを使わないクッキー風のアレンジ。
材料を混ぜて、成形して焼くだけの簡単レシピです。
オートブランは、オートミールに加工するときに出る、オーツ麦の外皮。
米ぬかや小麦ふすまのようなものです。
オートブランも食物繊維が豊富で、ビタミンなどの栄養も含み、海外では、ダイエット食品として知られています。
オートブランが手に入らない場合は、オートミールを粉末にして、グリッシーニを作ることができます。
小麦粉なし、砂糖なし。
食べ出したら止まらない、歯ごたえのいいクッキーです。
オーツブランのグリッシーニの材料とレシピ
材料
オーツブラン … 2/3カップ
米粉 … 1/2カップ
オリーブオイル … 大さじ2
ヨーグルト … 大さじ1強
ローズマリー（粉末） … 小さじ2
塩コショウ … 少々
作り方
- ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 生地をまとめてボール状にして、ラップに包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
- 生地をラップではさみ、めん棒で。
- クッキングペーパーをしいた天板に、棒状の生地をならべます。
- 180°で予熱したオーブンで25分焼きます。
（2017-05-22 08:00:00）
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