イタリアのクラッカーのような細長いパン、グリッシーニをオートブランで作りました。
オートブランは、オートミールに加工するときに出る、オーツ麦の外皮。
米ぬかや小麦ふすまのようなものです。
オートブランも食物繊維が豊富で、ビタミンなどの栄養も含み、海外では、ダイエット食品として知られています。
オートブランが手に入らない場合は、オートミールを粉末にして、グリッシーニを作ることができます。
食べ出したら止まらない、歯ごたえのいいクッキーです。
オートブランで作るイタリア風焼き菓子
オーツブラン … 2/3カップ
米粉 … 1/2カップ
オリーブオイル … 大さじ2
ヨーグルト … 大さじ1強
ローズマリー … 小さじ2
塩コショウ … 少々
すべての材料をよく混ぜ合わせます。
小さなボールにして、ラップに包んで、棒状にのばしていきます。
クッキングペーパーをしいた天板に、棒状の生地をならべます。
180°で予熱したオーブンで25分焼きます。
（2017-05-22 08:00:00）
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