イタリアのクラッカーのような細長いパン、グリッシーニをオートブランで作りました。
オートブランは、オートミールに加工するときに出る、オーツ麦の外皮。
米ぬかや小麦ふすまのようなものです。
オートブランも食物繊維が豊富で、ビタミンなどの栄養も含み、海外では、ダイエット食品として知られています。
オートブランが手に入らない場合は、オートミールを粉末にして、グリッシーニを作ることができます。
食べ出したら止まらない、歯ごたえのいいクッキーです。
オートブランで作るイタリア風焼き菓子
オーツブラン … 2/3カップ
米粉 … 1/2カップ
オリーブオイル … 大さじ2
ヨーグルト … 大さじ1強
ローズマリー … 小さじ2
塩コショウ … 少々
すべての材料をよく混ぜ合わせます。
小さなボールにして、ラップに包んで、棒状にのばしていきます。
クッキングペーパーをしいた天板に、棒状の生地をならべます。
180°で予熱したオーブンで25分焼きます。
（2017-05-22 08:00:00）
オートミールでイタリア料理
オートミールとおからのビスコッティ｜ヘルシーなおやつ
イタリアの固焼きビスケット、ビスコッティをオートミールで作るレシピです。小麦粉を使わず、オートミールとおから、米粉で作りました。材料を混ぜて焼くだけで簡単。甘さ控えめで身体に優しいスイーツです。オートミールもおからも、免疫力を高める食材です。
oatmeal365.com
オートミールのパンナコッタ｜罪悪感ゼロのスイーツ
オートミールと寒天で作るパンナコッタ風デザートのレシピです。生クリームの代わりに、オートミールで作ったオーツミルクを使います。栄養バランスがよく、カロリー控えめ。オートミールも寒天も食物繊維が豊富で、腸内環境の改善にも役立つスイーツです。
oatmeal365.com
板麩のラザニア｜肉代わりにオートミールでヘルシーに
オートミールを使ったイタリアの定番料理ラザニアの作り方です。トマトソースのひき肉とホワイトソースの代わりにオートミールを使い、薄い板状のパスタは、板麩で代用しました。肉なし、小麦粉なし、パスタなしのヘルシーなイタリア料理にアレンジしています。
oatmeal365.com
https://oatmeal365.com/gnocchi/
オートミールのミートソース｜ヘルシー肉なしポロネーゼ
ボロネーゼで知られる、トマト味のミートソースをオートミールで作るレシピです。スティールカットオーツをひき肉に見立てました。オートミールは植物性タンパク質を含み、肉なしですが、食べごたえ十分です。簡単にできる、ヘルシーで軽いパスタソースです。
oatmeal365.com
オートミールのフォカッチャ｜もっちりヘルシーなパン
フォカッチャはイタリア料理定番のパン。オートミールを使った蒸しパン風フォカッチャのレシピです。材料を混ぜて蒸すだけで、もちもち食感のおいしいフォカッチャ風が簡単にできます。ズッキーニとオリーブ入りで、ボリューム満点、栄養バランスもいいパンです。
oatmeal365.com
