オートブランのグリッシーニ|サクサクおいしくヘルシー

イタリアのクラッカーのような細長いパン、グリッシーニをオートブランで作りました。

イーストを使わないクッキー風のアレンジ。

材料を混ぜて、成形して焼くだけの簡単レシピです。

オートブランは、オートミールに加工するときに出る、オーツ麦の外皮。

米ぬかや小麦ふすまのようなものです。

オートブランも食物繊維が豊富で、ビタミンなどの栄養も含み、海外では、ダイエット食品として知られています。

オートブランが手に入らない場合は、オートミールを粉末にして、グリッシーニを作ることができます。

小麦粉なし、砂糖なし。

食べ出したら止まらない、歯ごたえのいいクッキーです。

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。
スポンサーリンク

オートブランで作るハーブの香りの焼き菓子

材 料

オーツブラン … 2/3カップ
米粉 … 1/2カップ
オリーブオイル … 大さじ2
ヨーグルト … 大さじ1強
ローズマリー(粉末) … 小さじ2
塩コショウ … 少々

 

作り方

  1. ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 生地をまとめてボール状にして、ラップに包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
  3. 生地をラップではさみ、めん棒で。
  4. クッキングペーパーをしいた天板に、棒状の生地をならべます。
  5. 180°で予熱したオーブンで25分焼きます。

(2017-05-22 08:00:00)

こちらもCheck!

オートミールでイタリア料理

オートミールとおからのビスコッティ|ヘルシーなおやつ
イタリアの固焼きビスケット、ビスコッティをオートミールで作るレシピです。小麦粉を使わず、オートミールとおから、米粉で作りました。材料を混ぜて焼くだけで簡単。甘さ控えめで身体に優しいスイーツです。オートミールもおからも、免疫力を高める食材です。
オーツミルクのパンナコッタ|罪悪感ゼロのスイーツ
オートミールと寒天で作るパンナコッタ風デザートのレシピです。生クリームの代わりに、オートミールで作ったオーツミルクを使います。栄養バランスがよく、カロリー控えめ。オートミールも寒天も食物繊維が豊富で、腸内環境の改善にも役立つスイーツです。
オートミールと板麩のラザニア|ヘルシー肉なしレシピ 
オートミールを使ったイタリアの定番料理ラザニアの作り方です。トマトソースのひき肉とホワイトソースの代わりにオートミールを使い、薄い板状のパスタは、板麩で代用しました。肉なし、小麦粉なし、パスタなしのヘルシーで簡単なアレンジレシピです。

https://oatmeal365.com/gnocchi/‎

オートミールのミートソース|ヘルシー肉なしポロネーゼ
ボロネーゼで知られる、トマト味のミートソースをオートミールで作る簡単レシピです。スティールカットオーツをひき肉に見立てました。肉なしですが、オートミールはアミノ酸バランスのいい植物性タンパク質を含みます。軽くヘルシーですが、食べごたえ十分。
オートミールのフォカッチャ|もっちりヘルシーなパン
フォカッチャはイタリア料理定番のパン。オートミールを使った蒸しパン風フォカッチャのレシピです。材料を混ぜて蒸すだけで、もちもち食感のおいしいフォカッチャ風が簡単にできます。ズッキーニとオリーブ入りで、ボリューム満点、栄養バランスもいいパンです。

 

 

  

タイトルとURLをコピーしました