フォカッチャは、イタリア料理の定番の平焼きパン。
これを、オートミールと米粉で蒸しパン風に作りました。
本物とは少し違いますが、ズッキーニとオリーブ入りのフォカッチャもどき…。
オートミールが入ることで、もっちりした食感になります。
ボリューム感もあり、栄養バランスのいいパンです。
オートミールのフォカッチャの材料とレシピ
材料
オートミール … 1/2カップ
米粉 … 1/2カップ
ベーキングパウダー … 小さじ1
オリーブオイル … 大さじ1
水 … 1/2カップ
ズッキーニ 適量
オリーブ 2粒ぐらい
作り方
- ズッキーニは薄くスライスします。
- シリアルボウルに、オートミール、米粉、ベーキングパウダー、水、オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせます。
- ズッキーニ（大さじ1ぐらい）と輪切りにしたオリーブも加えて混ぜます。
- シリアルボウルのまま、蒸し器などで10分ほど蒸します。
（2017-03-11 08:26:28）
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