オートミールとポテトのニョッキ|小麦粉なしでヘルシー

ニョッキはじゃがいもと小麦粉で作るお団子状のパスタ。

イタリアのおなじみ家庭料理です。

一般的には小麦粉を使いますが、オートミールで代用しました。

オートミールのもちもち感がたのしめる、ひと味違ったパスタです。

オートミールのうれしいのは、短時間で調理ができること。

このニョッキも、ゆで時間は1分ぐらいでOKです。

冷凍保存もできて、便利です。

食物繊維が豊富な、ヘルシーなパスタです。

スポンサーリンク

オートミールとじゃがいものイタリアン・パスタ

材 料

(4人分)

オートミール … 1カップ
じゃがいも … 3個
卵 … 1個
パルメザンチーズ … 大さじ1
塩・こしょう … 少々

 

作り方

じゃがいもをふかし、つぶして、裏ごしします。

じゃがいもが温かいうちに、オートミールを入れて、よく混ぜます。

卵とパルメザンチーズを加えます。

ティースプーン1杯分を親指で丸めて、ニョッキ型にします。

鍋に湯を沸かし、塩を加え、ニョッキを1分ほどゆでます。

皿に盛り、ソースをかけます。

(2013-11-07 08:33:03)

こちらもCheck!

オートミールでイタリア料理

オートミールのミートソース|ヘルシー肉なしポロネーゼ
ボロネーゼで知られる、トマト味のミートソースをオートミールで作るレシピです。スティールカットオーツをひき肉に見立てました。オートミールは植物性タンパク質を含み、肉なしですが、食べごたえ十分です。簡単にできる、ヘルシーで軽いパスタソースです。
オートミールと板麩のラザニア|ヘルシー肉なしレシピ 
オートミールを使ったイタリアの定番料理ラザニアの作り方です。トマトソースのひき肉とホワイトソースの代わりにオートミールを使い、薄い板状のパスタは、板麩で代用しました。肉なし、小麦粉なし、パスタなしのヘルシーで簡単なアレンジレシピです。
オートミールのフォカッチャ|もっちりヘルシーなパン
フォカッチャはイタリア料理定番のパン。オートミールを使った蒸しパン風フォカッチャのレシピです。材料を混ぜて蒸すだけで、もちもち食感のおいしいフォカッチャ風が簡単にできます。ズッキーニとオリーブ入りで、ボリューム満点、栄養バランスもいいパンです。
オートブランのグリッシーニ|サクサクおいしくヘルシー
オートブランで作ったグリッシーニのレシピです。オートブランはオーツ麦の外皮で、食物繊維やビタミンなどの栄養も含み、ダイエット食品として知られています。粉末にしたオートミールでも、グリッシーニを作ることができます。簡単にできてヘルシーなおやつ。
オートミールとおからのビスコッティ|ヘルシーなおやつ
イタリアの固焼きビスケット、ビスコッティをオートミールで作るレシピです。小麦粉を使わず、オートミールとおから、米粉で作りました。材料を混ぜて焼くだけで簡単。甘さ控えめで身体に優しいスイーツです。オートミールもおからも、免疫力を高める食材です。
オートミールのパンナコッタ|罪悪感ゼロのスイーツ
オートミールと寒天で作るパンナコッタ風デザートのレシピです。生クリームの代わりに、オートミールで作ったオーツミルクを使います。栄養バランスがよく、カロリー控えめ。オートミールも寒天も食物繊維が豊富で、腸内環境の改善にも役立つスイーツです。

 

 
  

タイトルとURLをコピーしました