イタリアンの定番料理ラザニア。
トマトソースのひき肉をオートミールに置き換え、ホワイトソースも、小麦粉を使わず、オートミールでとろみをつけました。
薄い板状のパスタの代わりに板麩を使いました。
イタリア人に叱られそうなアレンジですが、肉なし、小麦粉なし、パスタなしですが、味はしっかりラザニア風です。
ひき肉の代わりには、つぶつぶ食感のスティールカットオーツ、ホワイトソースには、ロールドオーツを使いました。
オートミールで作るラザニアは、ボリューム満点で、カロリーは控えめです。
板麩とオートミールのおいしいラザニア
材 料 （2人分）
スティールカットオーツ（またはロールドオーツ） … 1/4カップ
熱湯 … 1カップ
板麩 1枚
溶けるチーズ 適量
トマトソース 1/2カップ
スキムミルク 大さじ2
塩コショウ
- 前日に、スティールカットオーツと熱湯をスープジャーに入れ、ふやかしておきます。ロールドオーツの場合は、容器にロールドオーツと熱湯を入れ、しばらくおきます。
- 板麩に水をしめらせて柔らかくし、縦半分に切り、2枚にします。
- トマトソースを作ります。スティールカットオーツのオートミール（大さじ2）をトマトソースに加え、塩こしょうで味を調えます。
- ホワイトソースを作ります。カップ1/4のお湯に、大さじ2のオートミール（ロールドオーツ）とスキムミルクを入れ、よく混ぜ合わせます。
- 耐熱皿に板麩を敷き、トマトソース、ホワイトソース、溶けるチーズの順にのせていきます。その上に板麩をのせ、トマトソース、ホワイトソース、溶けるチーズをのせます。
- 予熱180度のオーブンで25～30分、チーズに焦げ目がつくまで焼きます。
（2017-01-27 08:32:25）
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