オートミールの豆腐風｜植物性タンパク質の簡単レシピ

オートミールの特徴のひとつは、植物性タンパク質が含まれていて、プロテイン補給に役立つことです。

そこで、大豆から豆腐を作るように、オートミールを寒天で固めて、豆腐風にアレンジしてみました。

オートミールで作る豆腐風の簡単レシピを紹介します。作り方は簡単です。

オートミールを寒天で固めてアレンジすれば、もっちりつるっとした食感で、まるでお豆腐のような仕上がりになります。  

オートミール豆腐の特徴

栄養バランスのいいオートミールの豆腐は、冷ややっこのようで、おかずやおつまみになります。

オートミールは食物繊維、ミネラル、ビタミンなどの栄養成分だけでなく、良質の植物性タンパク質も含まれています。

代替肉として大豆が注目されていますが、オートミールも活用できます。

また、オートミールも寒天も食物繊維が豊富です。

食物繊維は、腸内環境を改善し、免疫機能の向上に役立ちます。

基本のオートミール豆腐にほうれん草やにんじんなどの野菜を加えると、栄養バランスもアップし、カラフルな一品になります。 

必要な材料

このオートミール豆腐は、身近な食材で作ることができます。

各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。

クイックオーツ：ロールドオーツをより細かくしたクイックオーツが適しています。

寒天：粉末の寒天パウダーを使います。

簡単ステップで完成！

ヒントとカスタマイズ

市販のオーツミルクでもできる？

もちろん、市販のオーツミルクでも作ることができます。

トッピングを変えることはできる？

今回のつけあわせは、ねぎ、しょうが、かつお節。お好きなトッピングで楽しみましょう。

オートミールの豆腐風

大豆から豆腐を作るように、オートミールを寒天で固めて、豆腐風にアレンジしてみました。 作り方は簡単です。 もっちりつるっとした食感で、まるでお豆腐のような仕上がりになります。 

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準備時間 15 minutes mins

調理時間 5 minutes mins

合計時間 20 minutes mins

カテゴリ おかず

ジャンル Japanese

人数 2 個分

材料

  

• ½ カップ 　オートミール
• 1 カップ 　水
• 4 g 　寒天（粉末）

手順

 

• オートミールと水をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌します。
• 鍋にオーツミルクと寒天を入れ、つねに混ぜながら、沸騰させます。沸騰したまま2分ほど加熱し、寒天がしっかり溶けたら火からおろします。
• 粗熱をとり、容器に流し入れて、冷蔵庫で冷やします。
• 適当な大きさに切り、器に盛ります。ねぎ、しょうが、かつお節などをトッピングします。

キーワード ヘルシー, 卵なし, 肉なし

   （2016-09-12 08:09:40）