オートミールの豆腐風
大豆から豆腐を作るように、オートミールを寒天で固めて、豆腐風にアレンジしてみました。 作り方は簡単です。 もっちりつるっとした食感で、まるでお豆腐のような仕上がりになります。
材料
- ½ カップ オートミール
- 1 カップ 水
- 4 g 寒天（粉末）
手順
- オートミールと水をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌します。
- 鍋にオーツミルクと寒天を入れ、つねに混ぜながら、沸騰させます。沸騰したまま2分ほど加熱し、寒天がしっかり溶けたら火からおろします。
- 粗熱をとり、容器に流し入れて、冷蔵庫で冷やします。
- 適当な大きさに切り、器に盛ります。ねぎ、しょうが、かつお節などをトッピングします。