オートミールのフランス風サラダ・タブレ｜サラダご飯に

フランスでおなじみのサラダ、タブレは、スーパーマーケットでも売っているほど、日常的なお惣菜です。

北アフリカ料理クスクスで用いられる、スムールというつぶつぶパスタに、キュウリやトマト、コリアンダー（パクチー）などを加えて、レモン汁とオリーブオイルをかけたサラダ。

今回は、スムールの代わりに、スティールカットオーツを使ったタブレの紹介です。

 

このタブレの特徴

一般的なタブレに用いられるスムールは小麦粉で作られますが、このタブレはグルテンを含まないオートミールを使います。

栄養バランスがよく、ヘルシーなサラダです。

シンプルな材料で作るこのサラダは次のようなメリットがあります。

ビーガン（乳製品、卵不使用）
小麦粉不使用
作り方がシンプル
カスタマイズ可能（追加の材料を加えたりトッピングしたりできます）

 

必要な材料

このタブレは、準備が簡単で手間がかからないだけでなく、身近な食材で作ることができます。

各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。

スティールカットオーツ：オーツを粗く挽き割りしたもので、ロールドオーツと違い、加熱されていないため、最低でも15～20分の熱処理をしなければ食べられません。

スティールカットオーツは熱湯とスープジャーに入れて3～4時間おくと、柔らかくなります。冷凍保存もできるので、作っておくと便利です。

　

野菜：タブレの野菜といえば、きゅうり、トマト、玉ねぎ。その他、セロリやパプリカなども使われます。

ハーブ：今回はパセリを使いましたが、バジルやコリアンダーなど、ハーブをたっぷり入れます。

 

簡単ステップで完成！

 

 

 

 

 

（2017-02-04 08:57:53）