オートミールのタブレ風サラダ
オートミールを使った、フランスではおなじみのサラダ、タブレの作り方です。スムールというパスタの代わりに、スティールカットオーツを使います。きゅうりやトマト、玉ねぎを混ぜるだけの簡単レシピ。食物繊維が豊富で栄養バランスのいいサラダです。
材料
- ¼ カップ スティールカットオーツ
- ½ カップ 熱湯（スティールカットオーツ用）
- 1 本 きゅうり
- 1 個 トマト
- ½ 個 玉ねぎ
- 1 つかみ パセリ
- 1 大さじ レモン汁
- 少々 塩こしょう
- 1 大さじ オリーブオイル
手順
- 最低でも3時間ぐらい前に、スティールカットオーツと熱湯をスープジャーに入れ、蓋をしてそのままふやかします。
- きゅうり、トマト、玉ねぎは角切りにします。レモンを絞ります。
- スティールカットオーツにレモン汁と塩こしょうを混ぜます。さらに、きゅうり、トマト、玉ねぎを加え、オリーブオイルかけて混ぜ合わせ、最後にパセリを加えます。