オートミールの食べ方は、温めるだけではありません。
生野菜と一緒にサラダすることもできます。
今回は、ガラス瓶に入れて、ジャーサラダ風にしました。
サラダボウルに盛りつけても。
熱湯でふやかしたオートミールを底にして、生野菜を重ねるだけ。
あっという間にできあがります。
レタス、セロリ、キュウリ、プチトマト、スイートコーン…。
野菜はお好みで。
オートミールと野菜の組み合わせることで、ビタミンやミネラルなどを補iい、栄養バランスがさらに良くなります。
ドレッシングは、オートミールとともに入れても、食べるときにかけても、どちらでも。
オートミールは植物性タンパク質を含み、このサラダだけで、かなりの満腹感です。
この1食で、タンパク質は8ｇ、食物繊維は6.7ｇぐらい摂ることができます。
オートミールの彩りジャーサラダの材料とレシピ
材料
オートミール … 1/2カップ
熱湯 … 100ml
レタス … 1枚
セロリ … 1/4本
キュウリ … 1/3本
ミニトマト … 3個
スイートコーン … 大さじ1
クルミ … 1個
作り方
- ボウルにオートミールを入れ、熱湯を注ぎ、ふやかします。
- セロリ、キュウリを小さな角切り、プチトマトを4つ切りにし、レタスはひと口大にちぎります。
- オートミールを瓶の底にしき、その上に、レタス、セロリ、キュウリ、プチトマトを重ねていきます。
- スイートコーンとクルミ（3つぐらいに砕く）をのせます。
栄養情報（材料分、ドレッシングは除く） ※数値はおおよその量です
エネルギー 229kcal
タンパク質 8.0ｇ
脂質 5.3ｇ
炭水化物 39.0ｇ
食物繊維 6.7ｇ
カリウム 580㎎
カルシウム 66㎎
マグネシウム 68㎎
リン 230㎎
鉄 2.3㎎
亜鉛 1.4㎎
ビタミンA（カロチン） 630μg
ビタミンE（α-トコフェロール） 0.9㎎
ビタミンK 35μg
ビタミンB1 0.16㎎
ビタミンB2 0.10㎎
ナイアイシン 1.0㎎
ビタミンB6 0.18㎎
葉酸 64μg
パンテトン酸 0.92㎎
ビタミンC 19㎎
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