オートミールのマシュマロ&チョコクッキー

今回は、マシュマロとチョコチップが入ったオートミールのスモアクッキーの紹介します。

スモアクッキーは、アメリカのキャンプファイヤーでよく食べられた、マシュマロとチョコをビスケットにはさんだお菓子。

ここでは、オートミールとオーツ粉にマシュマロとチョコを混ぜ合わせて焼き上げました。外はカリカリ、噛みごたえがあってソフトなクッキーに仕上がります。

混ぜて焼くだけのシンプルなレシピで、少ない材料で作ることができ、30分ほどで完成します。

 

このクッキーの特徴

このクッキーは、材料を混ぜて焼くだけなので、準備時間はたったの10分ほどです。

グルテンフリーとは言い切れませんが、小麦粉を使用していません。

このクッキーは次のようなメリットがあります。

ビーガン（卵・乳製品不使用）
小麦粉不使用
作り方がシンプル
めん棒不要
カスタマイズ可能（追加の材料を加えたりトッピングしたりできます）

 

必要な材料

このクッキーは、簡単で手間がかからないだけでなく、少ない材料で作ることができます。

各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。

クイックオーツ：クイックオーツを使うことで、しっとりした食感になります。ロールドオーツで作ると、よりしっかりした歯ごたえのクッキーができあがります。

オーツ粉：ロールドオーツを粉砕して作ったオーツ粉を使いました。

すりごま：ごまの風味をプラスします。省略できます。

シナモン：伝統的なオートミールクッキーには欠かせないスパイスです。

ブラウンシュガー：クラストにはブラウンシュガーを使いました。

ココナッツオイル：しっとりした食感を与えます。

メープルシロップ：メープルシロップを使いましたが、はちみつに置き換えることができます。

ヨーグルト：卵の代わりとして使います。

マシュマロ：どんなマシュマロでも大丈夫です。

チョコレートチップ：ここでは、ダークチョコレートを選びましたが、お好みのチョコレート チップを使ってください。

 

簡単ステップで完成！