小麦粉不使用でサクサク！オートミールのココナッツクッキー

オートミールとココナッツファインのシンプルなクッキーです。

混ぜて、焼くだけの簡単レシピ。

歯ごたえがよく、軽い仕上がり。食べはじめたら、止まらないおいしさです。

このクッキーは、グルテンフリーとは言い切れませんが、小麦粉不使用。乳製品も使っていません。

ココナッツは、鉄分や亜鉛などのミネラル類、食物繊維が含んでいます。

オートミールも食物繊維が豊富。

食物繊維は腸内環境を改善し、免疫力を高めるのに役立ちます。

このクッキーの特徴

このクッキーの主な材料はオートミールとココナッツファインです。小麦粉を使わず、卵白をつなぎに焼き上げました。

オートミールとココナッツのクッキーは次のようなメリットがあります。

小麦粉不使用
作り方がシンプル
カスタマイズ可能（追加の材料を加えたりトッピングしたりできます）

 

 

必要な材料

このクッキーは、準備が簡単で手間がかからないだけでなく、少ない材料で作ることができます。

各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。

ロールドオーツ：オートミールの代表的なタイプのロールドオーツを使います。

ココナッツファイン：ココナッツパウダーより粗く、さくさくした食感で、いろいろなお菓子に使われています。

卵白：ロールドオーツはグルテンを含まないため、つなぎとして卵白を使用しました。全卵でもおいしく仕上がります。

てんさい糖：甘味はてんさい糖のみです。

ココナッツオイル：ココナッツ風味をオイルでもプラスしました。

 

簡単ステップで完成！