オートミールのマシュマロ&チョコクッキー
マシュマロとチョコチップが入ったオートミールのスモアクッキーの作り方。外はカリカリ、噛みごたえがあってソフトなクッキーに仕上がります。混ぜて焼くだけのシンプルなレシピで、少ない材料で作ることができ、30分ほどで完成します。小麦粉と卵不使用です。
材料
- 1¼ カップ クイックオーツ
- ¼ カップ オーツ粉
- 3 大さじ すりごま
- 1 小さじ シナモンパウダー
- ½ カップ ココナッツオイル
- ¼ カップ メープルシロップ
- 2 大さじ ヨーグルト
- ¼ カップ マシュマロ
- ¼ カップ チョコチップ
手順
- オーブンを180℃に予熱します。オーブン用天板にクッキングペーパーをしきます。
- ボウルにクイックオーツ、オーツ粉、メープルシロップ、ココナッツオイル、ヨーグルトを入れ、混ぜ合わせます。
- チョコレートチップとマシュマロを加えてもう一度混ぜます。
- クッキースクープを使って、用意したベーキングシートに生地を並べます。オーブンで13分焼きます。
- 焼き上がったクッキーを15分ほどそのままにし、冷めたらラックに移し、完全に冷まします。