オートミールのクラストにココナッツファインをのせて固めた、焼かずに作るバーのレシピの紹介です。
ココナッツの部分は、ココナッツファインとココナッツオイルを使っているため、爽やかでトロピカルな風味を味わえます。
クラストでさくさくした食感をプラスした、噛みごたえがあり、やわらかいバーは、やみつきになるおいしさ。
少ない材料で簡単にできあがります。
このココナッツバーの特徴
焼かずに作るこのバーは、材料を混ぜて皿に入れて固めるだけなので、準備時間はたったの10分ほどです。
クラストもココナッツ部分も、材料はそれぞれ3つ。
グルテンフリーとは言い切れませんが、小麦粉を使用していません。
このココナッツバーは次のようなメリットがあります。
ビーガン（卵・乳製品不使用）
小麦粉不使用
作り方がシンプル
めん棒不要
カスタマイズ可能（追加の材料を加えたりトッピングしたりできます）
必要な材料
このバーは、焼かずにできあがるので、簡単で手間がかからないだけでなく、少ない材料で作ることができます。
クラストの材料は、オーツ粉、ブラウンシュガー、ココナッツオイルの3つ。
ココナッツ部分も、ココナッツファイン、ココナッツオイル、メープルシロップの3つだけ。
各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。
オーツ粉：ロールドオーツを粉砕して作ったオーツ粉を使いました。
ブラウンシュガー：クラストにはブラウンシュガーを使いました。
ココナッツオイル：しっとりした食感を与え、ココナッツの風味をアップさせます。
ココナッツファイン：ブレンダーで細かくして使います。そうすることで、まとまりがよく、なめらかになります。
メープルシロップ：ココナッツの部分にはメープルシロップを使いました。はちみつに置き換えることができます。
簡単ステップで完成！
- ステップ1型を準備するバットなど四角い皿にクッキングペーパーをしきます。
- ステップ2クラストを作るオーツ粉、ココナッツオイル、ブラウンシュガーを混ぜ合わせます。
クッキングペーパーをしいた皿にしっかり押し付けます。
- ステップ3ココナッツ生地を作るココナッツファイン、メープルシロップ、ココナッツオイルをブレンダーにかけ、混ぜ合わせます。クラストのうえにのせ、しっかり押し付けます。
- ステップ４冷蔵庫で冷やす冷蔵庫で3時間以上冷やします。固まったら皿から取り出し、バー状に切り分けます。
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材料
オートミール生地
- 1 カップ オーツ粉
- 2 大さじ ブラウンシュガー
- ¼ カップ ココナッツオイル
ココナッツ生地
- 2⅓ カップ ココナッツファイン
- ½ カップ ココナッツオイル
- ½ カップ メープルシロップ
手順
- バットなど四角い皿にクッキングペーパーをしきます。
- オーツ粉、ココナッツオイル、ブラウンシュガーを混ぜ合わせます。クッキングペーパーをしいた皿にしっかり押し付けます。
- ココナッツファイン、メープルシロップ、ココナッツオイルをブレンダーにかけ、混ぜ合わせます。クラストのうえにのせ、しっかり押し付けます。
- 冷蔵庫で3時間以上冷やします。固まったら皿から取り出し、バー状に切り分けます。
メモ
各バーをチャック付き袋に入れて冷凍庫で最大 6 か月間保存します。