シリアルバーは、エナジーバーとも呼ばれ、小腹が空いたときに、手軽に栄養とエネルギーを補給でき、とても便利です。
登山のときや、忙しい日の朝食にと、人気が高まっています。
いろいろ市販されていますが、簡単に手作りすることができます。
オートミールをドライフルーツで固めるだけ。
お砂糖も小麦粉も使いません
カシューナッツとココナッツファインを使いましたが、お好きなナッツでどうぞ。
オートミールとプルーンは食物繊維が豊富。
プルーンは鉄分も多く含まれていて、貧血の予防や改善に効果が期待できます。
ノーシュガーでも、ほんのり甘く、おいしくいただけます。
保存がきくので、時間のあるときに作り置きするのもおすすめです。
非常時の常備食にもなります。
栄養情報（1本分） ※数値はおおよその量です
エネルギー 161kcal
タンパク質 3.2ｇ
脂質 8.8ｇ
炭水化物 20.4ｇ
食物繊維 3.5ｇ
カリウム 220㎎
カルシウム 15㎎
マグネシウム 40㎎
リン 75㎎
鉄 1.0㎎
亜鉛 0.7㎎
ビタミンA（カロテン） 220μg
ビタミンE（α-トコフェロール）0.4㎎
ビタミンK 2μg
ビタミンB1 0.07㎎
ビタミンB2 0.04㎎
ナイアイシン 0.6㎎
ビタミンB6 0.11㎎
葉酸 9μg
パンテトン酸 0.26㎎
ビタミンC 4㎎
オートミールとプルーン＆ナッツのエナジーバー
プルーン … 40g
カシューナッツ … 15g
オートミール … 10g
ココナッツファイン … 大さじ1/2
レモン汁 … 大さじ1/2
- ボウルに、クリーム状にしたプルーン、カシューナッツ、オートミール、ココナッツファインを入れてよく混ぜます。
- レモン汁を加え、再び数分混ぜます。
- バットに薄くのばし、1晩冷蔵庫でねかせます。
- 翌日、2本の棒状に切ります。
（2013-12-15 09:57:48）
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