オートミールをドライフルーツで固めるだけのシリアルバー。
エナジーバーとも呼ばれ、手軽に栄養とエネルギーを補給でき、とても便利です。
登山のときや、忙しい日の朝食にと、人気が高まっています。
非常時の常備食にもなります。
今回は、デーツを使ったオートミールのエナジーバーです。
アラブ地域のよく食べられているドライフルーツ、デーツ。
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ナツメヤシの実で、ビタミン類（B2・B3・B5・B6）や、ミネラル類（マグネシウム、カルシウム、鉄など）が豊富です。
アラブの旅人は昔、携帯食としてデーツを持ち歩いていたそうです。
もちろん、今でも、日常生活に欠かせないドライフルーツ。
最近は日本でも手に入りやすくなりましたね。
砂糖なしで、デーツのみの天然の甘さです。
栄養情報（1本分） ※数値はおおよその量です
エネルギー 167kcal
タンパク質 3.1ｇ
脂質 8.8ｇ
炭水化物 22.1ｇ
食物繊維 3.4ｇ
カリウム 240㎎
カルシウム 21㎎
マグネシウム 44㎎
リン 78㎎
鉄 0.9㎎
亜鉛 0.7㎎
ビタミンA（カロチン） 33μg
ビタミンE（α-トコフェロール）0.4㎎
ビタミンK 2μg
ビタミンB1 0.07㎎
ビタミンB2 0.03㎎
ナイアイシン 0.6㎎
ビタミンB6 0.08㎎
葉酸 12μg
パンテトン酸 0.39㎎
ビタミンC 4㎎
デーツとオートミールの栄養満点のエナジーバー
材 料（2本分）
デーツ … 40g
カシューナッツ … 15g
オートミール … 10g
ココナッツファイン … 大さじ1/2
レモン汁 … 大さじ1/2
- デーツをつぶし、クリーム状にします。
- カシューナッツ、オートミール、ココナッツファインを加えて混ぜ合わせます。
- レモン汁を加え、再び数分混ぜます。
- 厚さ1㎝ぐらいにして、バットに入れ、1晩冷蔵庫にねかせます。
- 翌日、縦に2つ切ります。
（2016-08-31 08:19:57）
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