オートミールとほうれん草の豆腐風｜プラントベース惣菜

オートミールは植物性タンパク質が含み、プロテイン補給にも役立つのが特徴です。

そこで、オートミールを寒天で固めて、豆腐風にアレンジしてみました。

栄養バランスのいいオートミールの豆腐は、冷ややっこのようで、おかずやおつまみになります。

今回は、緑黄色野菜をたっぷり加えた、オートミールとほうれん草の豆腐風のレシピを紹介します。

オートミール豆腐の特徴

オートミールは食物繊維、ミネラル、ビタミンなどを含むだけでなく、良質の植物性タンパク質も豊富です。

代替肉として大豆が注目されていますが、オートミールも活用できます。

オートミールを寒天で固めてアレンジした豆腐風は、もっちりつるっとした食感です。

ほうれん草はβ-カロテン、ビタミンC、鉄分を含み、オートミールと組み合わせることで、栄養バランスが一層よくなります。

また、オートミールも寒天も食物繊維が豊富。

食物繊維は、腸内環境を改善し、免疫機能の向上に役立ちます。  

必要な材料

このオートミール豆腐は、身近な食材で作ることができます。

各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。

クイックオーツ：ロールドオーツをより細かくしたクイックオーツが適しています。

寒天：粉末の寒天パウダーを使います。  

簡単ステップで完成！

ヒントとカスタマイズ

市販のオーツミルクでもできる？

もちろん、市販のオーツミルクでも作ることができます。

トッピングを変えることはできる？

今回のほうれん草の豆腐風には、梅干しをトッピングしましたが、トッピングを変えれば、味のバリエーションも無限です。お好きな味で楽しみましょう。

オートミールとほうれん草の豆腐風

オートミールを寒天で固めて、豆腐風にアレンジしてみました。 冷ややっこのようで、おかずやおつまみになります。 今回は、緑黄色野菜をたっぷり加えた、オートミールとほうれん草の豆腐風のレシピを紹介します。 

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準備時間 15 minutes mins

調理時間 4 minutes mins

合計時間 20 minutes mins

カテゴリ おかず

ジャンル Japanese

人数 2

材料

  

• ½ カップ 　オートミール
• 1 カップ 　水
• 100 g 　ほうれん草
• 1 小さじ 　ねりごま
• 4 g 　寒天（粉末）

手順

 

• オートミールと水、それから、ほうれん草も一緒にミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌します。
• 鍋にオーツミルクと寒天を入れ、つねに混ぜながら、沸騰させます。沸騰したまま2分ほど加熱し、寒天がしっかり溶けたら火からおろします。
• 粗熱をとり、容器に流し入れて、冷蔵庫で冷やします。
• 適当な大きさに切り、器に盛ります。梅干しなどをトッピングします。

キーワード ヘルシー, 肉なし