オートミールのトマトスープ|ヘルシーで簡単おいしい

オートミールに、トマトと豆苗を加えただけのスープです。

10分ぐらいでできあがる時短レシピ。

さっぱりコンソメ味の冷製スープは、見た目も涼やか。

もちろん、温かいスープにもできます。

トマトに含まれるリコピンは、免疫力を高めるという抗酸化作用があります。

オートミールに含まれる食物繊維も、腸内環境を改善し、免疫機能を向上させるのに役立ちます。

また、豆苗はビタミンKや葉酸が豊富。

簡単なのに、栄養バランスがよく、おいしいスープです。

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コンソメ味のオートミール入りトマトスープ

材 料 (1人分)

オートミール … 大さじ3
プチトマト … 3個ぐらい
豆苗 … ひと掴み
コンソメスープ … 300ml
ナツメグ・タイム・ローリエ … 少々

 

作り方

  1. 水を沸騰させ、豆苗を加えて軽くゆで、豆苗を取り出します。
  2. 沸騰したお湯にコンソメスープとオートミールを加え、5分ほど煮ます。
  3. オートミールを冷やします。
  4. つぶしたトマトと豆苗を加えます。

(2016-08-05 08:25:57)

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