オートミール入りれんこん餅｜免疫力アップの簡単レシピ

れんこんはいろいろなレシピがありますが、なかでも人気なのが、れんこんをすりおろして焼いた、れんこん餅です。

一品です。

今回は、オートミールを使った、お餅のようにもっちもち食感のれんこん餅の作り方です。

れんこん餅には片栗粉を使いますが、その代わりに、オートミールを入れました。

材料は、れんこんとオートミール、そして焼くための植物油の3つだけ。

ヘルシーでおいしいプラントベースのお惣菜は、作り方も簡単です。

このれんこん餅の特徴

れんこん餅にオートミールを加えると、もちもち食感がアップします。

すりおろしたれんこんとオートミールを混ぜて、焼けばできあがりです。

刻んだれんこんも加えたので、シャキシャキした歯ごたえも楽しめます。

しょうゆ味の和風もいいのですが、ここでは、オリーブオイルで焼いて、ジェノバソースを添えました。

いろいろな味にアレンジできるので、ぜひお試しください。

れんこんはビタミンCを多く含み、免疫力を高める食材のひとつといわれています。

オートミールも免疫機能を向上させる働きが期待されているので、2つの食材を組み合わせることで、パワーもダブルになりそうです。

このれんこん餅は次のような特徴があります。

ヴィ―ガン（乳製品・卵不使用）
小麦粉不使用
作り方がシンプル
カスタマイズ可能

必要な材料

オートミールのれんこん餅の材料はたった2つ。作り方がシンプルだけでなく、手元にある材料で作ることができます。

各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。

クイックオーツ：ロールドオーツより薄く細かいクイックオーツを使うと、もちもち食感になります。

れんこん：れんこん餅の主役です。

簡単ステップで完成！

オートミールのれんこん餅

オートミールを加えた、もっちもち食感のれんこん餅のレシピです。れんこんはビタミンCを多く含み、免疫力を高める食材のひとつといわれています。免疫機能を向上させる働きがあるというオートミールもと組み合わせることで、パワーアップが期待できます。

レシピ印刷 Pin Recipe

準備時間 10 minutes mins

調理時間 8 minutes mins

合計時間 20 minutes mins

カテゴリ おかず

ジャンル universal

人数 6 個分

材料

  

• ¼ カップ 　クイックオーツ
• 200 g 　れんこん
• 少々 　塩
• 適量 　植物油

手順

 

• れんこんは、6枚薄切り（飾り用）にし、一部を刻み（カップ1/2）、残りはすりおろします。
• ボウルにすりおろしたれんこんとオートミール、塩少々を入れて、混ぜ合わせます。
• 6等分にして丸く成形し、片面に薄切りのれんこんをはりつけます。フライパンに油を熱し、れんこん餅を並べ、こんがりときつね色になったら、裏返し、同じように焼きます。

キーワード プラントベース, 小麦粉なし, 簡単