豆腐の代わりにオートミールを使った白和え風です。
熱湯でふやかしたオートミールに小松菜とにんじんを混ぜただけの簡単レシピ。
オートミールには植物性タンパク質も含まれているので、豆腐の代わりにいろいろ使うことができます。
シンプルでおいしく、高齢者にも喜んでもらえるおかずです。
この白和えの特徴
オートミールに野菜と調味料を混ぜただけの簡単レシピです。
オートミールを野菜と組み合わせることで、栄養バランスがアップします。
オートミールには植物性タンパク質も含まれています。肉の代替食品として、豆腐がよく使われますが、オートミールに置き換えることができます。
この白和えは次のようなメリットがあります。
ビーガン（卵・乳製品不使用）
作り方がシンプル
カスタマイズ可能（追加の材料を加えたりトッピングしたりできます）
ひじきの煮ものを混ぜても、おいしくできあがります。
必要な材料
この白和えは、手間がかからないだけでなく、手元にある少ない材料で作ることができます。
各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。
クイックオーツ：ロールドオーツより薄く細かいクイックオーツを使いました。
野菜：ここでは、小松菜とにんじんを使いました。ほうれん草やしめじなど、いろいろな野菜でアレンジできます。
簡単ステップで完成！
作り方の手順
- ステップ1野菜を準備する小松菜は根元を切り落とし、3㎝ぐらいに切ります。にんじんは皮をむき、細切りにします。
小松菜とにんじんを耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- ステップ2オートミールを準備するボウルにクイックオーツと粉末和風だしを入れ、熱湯を注いで混ぜ、ふやかします。
- ステップ3材料を混ぜる野菜の租熱をとり、オートミールを加え、すりごま、しょうゆ、みりんを入れて混ぜ合わせます。
オートミールの白和え風
豆腐の代わりにオートミールを使った白和え風の作り方です。オートミールに野菜を混ぜただけの簡単レシピ。オートミールは植物性タンパク質を含み、豆腐の代わりに使うことができます。シンプルなオートミールのおかずは、介護食にも向いています。
材料
- ⅓ カップ クイックオーツ
- ½ カップ 熱湯（クイックオーツ用）
- 100 g 小松菜
- 80 g にんじん
- 1 大さじ すりごま
- ½ 小さじ 粉末和風だし
- 1 小さじ しょうゆ
- 1 大さじ みりん
手順
- 小松菜は根元を切り落とし、3㎝ぐらいに切ります。にんじんは皮をむき、細切りにします。小松菜とにんじんを耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- ボウルにクイックオーツと粉末和風だしを入れ、熱湯を注いで混ぜ、ふやかします。
- 野菜の租熱をとり、オートミールを加え、すりごま、しょうゆ、みりんを入れて混ぜ合わせます。
（2013-12-10 08:47:38）