
オーツ麦を原料にしたミルク「オーツミルク」のアイスクリームが話題ですが、オーツミルクがなくても、オートミールでアイスクリームを作ることができます。
オートミールを加えると、なめらかな仕上がりに。

今回は、バナナとヨーグルト入りのオートミールのアイスクリームの作り方を紹介します。
朝食メニュー全部ひとまとめにしたような組み合わせのアイスクリーム。 材料を混ぜて、冷凍庫に入れるだけの超簡単レシピです。
ひんやり冷たいシリアルでエネルギー補給し、1日を乗り切りましょう。
このアイスクリームの特徴
このアイスクリームの材料はオートミール、バナナ、ヨーグルト、はちみつ、豆乳。
バナナ、ヨーグルト、オートミールは、3つとも腸内環境を改善する食べ物で、ビタミンB群や食物繊維を含み、免疫力を高める効果も期待できます。
5つの材料で作るこのアイスクリームは次のようなメリットがあります。
小麦粉不使用
オイルフリー
作り方がシンプル
カスタマイズ可能(他の材料を使ったり、トッピングしたりできます)

必要な材料
このアイスクリームは、準備が簡単で手間がかからないだけでなく、手元にある材料で作ることができます。
各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。
クイックオーツ:ロールドオーツをより細かくしたクイックオーツが適しています。
バナナ:よく熟れたバナナを使います。
ヨーグルト:無糖タイプを使います。無脂肪はさっぱり、全脂肪は濃厚なアイスクリームになります。
豆乳:どんな種類のミルクでも大丈夫です。
はちみつ:メープルシロップでもおいしく仕上がります。
簡単ステップで完成!
- ステップ1オーバーナイトオーツを作る前日の夜に、オートミール、ヨーグルト、豆乳、はちみつを冷凍可能な容器(もしくはチャック付き袋)に入れて、冷蔵庫でひと晩(8時間程度)おきます。


- ステップ2バナナを入れるできあがったオーバーナイトオーツに、1㎝ほどの輪切りにしたバナナを加えて混ぜます。
- ステップ3冷凍庫に入れる容器の蓋を閉め(チャック付き袋の場合は、袋の空気を抜いて、チャックを閉め、袋を平らにして)、冷凍庫に入れます。2時間したら、一度もみ、さらに2時間ほど凍らせます。

食べる少し前に冷凍庫から出して、袋をよくもむと、柔らかくなります。
ヒントとカスタマイズ
豆乳以外のミルクでも大丈夫?
牛乳、アーモンドミルク、オーツミルクなどでも作ることができます。
バナナを別のフルーツに変えることはできる?
バナナ以外にも、さまざまなフルーツを使うことができます。旬の果物はもちろん、缶詰や冷凍フルーツを利用して、オリジナルのアイスクリームを楽しんでみましょう。

バナナとヨーグルトのオートミールアイスクリーム
材料
- ½ カップ オートミール
- ½ カップ 豆乳
- 1 カップ ヨーグルト
- 1 本 バナナ
- ¼ カップ はちみつ
手順
- 前日の夜に、オートミール、ヨーグルト、豆乳、はちみつを冷凍可能な容器(もしくはチャック付き袋)に入れて、冷蔵庫でひと晩(8時間程度)おきます。
- できあがったオーバーナイトオーツに、1㎝ほどの輪切りにしたバナナを加えて混ぜます。
- 容器の蓋を閉め(チャック付き袋の場合は、袋の空気を抜いて、チャックを閉め、袋を平らにして)、冷凍庫に入れます。2時間したら、一度もみ、さらに2時間ほど凍らせます。
メモ
(2014-07-13 13:27:14)
タンパク質 8.8g
脂質 3.0g
炭水化物 41.6g
食物繊維 3.1g
カリウム 620㎎
カルシウム 150㎎
マグネシウム 71㎎
リン 220㎎
鉄 1.5㎎
亜鉛 1.2㎎
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.6㎎
ビタミンB1 0.14㎎
ビタミンB2 0.25㎎
ナイアイシン 1.1㎎
ビタミンB6 0.42㎎
ビタミンB12 0.1μg
葉酸 53μg
パンテトン酸 1.17㎎
ビタミンC 16㎎
