オートミールの焼きりんご|ヘルシーでおいしいデザート

りんごを丸ごとオーブンで焼いて作る、甘酸っぱい「焼きりんご」。

それだけでも十分おいしく、デザートやおやつにぴったりですが、バター風味のスパイシーなオートミールを加えると、さらに贅沢な味わいに!

焼きりんごには、酸味の強い紅玉がおすすめです。

りんごの芯は、バターナイフとスプーンを使うと、うまくくりぬけます。

底までくりぬかないよう、気をつけて。

ここに、バター、シナモン、ナツメグ、ブラウンシュガーを混ぜたオートミールを詰めていきます。

これをオーブンに入れて、焼けば、できあがりです。

ジューシーなりんごと、こんがり焼けたスパイシーなオートミールの食感は絶妙。

ボリュームたっぷり、栄養バランスのいい、ヘルシーなスイーツです。

 

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。
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オートミールを加えたジューシーな焼きりんご

材 料 (2個分)

りんご … 2個
バター … 大さじ1.5
ブラウンシュガー … 大さじ1
シナモン … 小さじ1/4
ナツメグ … 少々
オートミール … 大さじ2

作り方

  1. オーブンを190℃で予熱しておきます。
  2. 天板にクッキングペーパーをしいておきます。
  3. ボウルに、室温で柔らかくなったバター、ブラウンシュガー、シナモン、ナツメグを入れ、フォークかスプーンで混ぜ合わせます。オートミールを加え、よく混ぜます。
  4. 芯をくりぬいたりんごに、オートミールを詰めます。
  5. りんごを、天板のクッキングペーパーにおきます。
  6. 20~30分ぐらい焼きます。りんごが好みの柔らかさになるよう、時間を調整してください。

 

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