リンゴとメープルシロップのポリッジ｜ヘルシーなオートミール朝食

オートミールの伝統的代表料理は、温かいシリアル、ポリッジです。

ポリッジはオートミールを煮込んだ、日本でいう”お粥”。

オートミールのポリッジは、イギリスやスコットランド、アイルランドなどでは、朝食として親しまれています。

スコットランドでは17世紀ごろにはすでに、牛乳で煮たポリッジを作っていたそうです。

さて、今回は、リンゴとメープルシロップのポリッジの作り方です。

牛乳は使わず、リンゴの煮汁でオートミールを煮ました。

シナモンと干しぶどうを添え、メープルシロップをかけてみました。

オートミールと相性のいいリンゴを使った、栄養豊富でおいしいポリッジです。

ポリッジはフルーツを添えると、おいしさも栄養バランスもアップ。

忙しい朝でも、オートミールを使えば、ヘルシーな朝食が簡単にできあがります。

罪悪感の少ないおやつとしても楽しめます。

リンゴとメープルシロップのポリッジの材料とレシピ

　材料　（1人分）

オートミール　…　大さじ2
紅玉リンゴ　…　1個
メープルシロップ　…　適量
クルミ

　作り方　

（2013-11-16 08:46:52）

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100ｇに0.4～2.2ｇ含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間（ひと晩）水に浸すか、発酵させるのが一般的です。