オーバーナイトオーツの朝食で腸活｜おいしいトッピングを楽しむ

オーバーナイトオーツは、オートミールをミルク（牛乳、豆乳、アーモンドミルクなど）に浸して冷蔵庫に一晩おいたもの。

日本でも人気のオートミールの朝食です。

夜作っておくと、翌朝にすぐ食べることができるのがオーバーナイトオーツ。

・朝はしっかり栄養補給したい
・でも、調理時間をかけたくない

そんな、忙しい人やズボラな人にうれしい朝食です。

オーバーナイトオーツの作り方はとっても簡単。

ジャムなどの瓶にオートミールを入れて、ミルクを加えて冷蔵庫にいれておくだけです。

ロールドオーツ（日本でいうオートミール）の1食分は30ｇという決まりはありません。

1/2カップ（100ml）は40ｇを1食にしても問題なし。

カップを使えば、計りで重さをはかる手間がはぶけます。

　材料　　（1人分）
ロールドオーツ（日本でいうオートミール）　…　1/2カップ（40ｇ）
ミルク　…　2/3カップ（約130ml）　作り方　

オーバーナイトオーツは栄養バランスがよく、食物繊維も豊富で、腸内環境の改善にも役立ちます。

腸内環境を整えることで、腸内の免疫機能が向上し、免疫力を高める効果も期待できます。

トッピングのアレンジが楽しいオーバーナイトオーツ

オーバーナイトオーツは、フルーツやジャムなど、トッピングのアレンジがいろいろ楽しめます。

オーバーナイトオーツのレシピは電子書籍にも！

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大粒のブルーベリーを添えてみました。冷凍のブルーベリーでも。

アーモンドやクルミ、ヘーゼルナッツなどのミックスナッツを刻んでトッピング。メープルシロップを少しかけて。

黒蜜ときな粉をトッピングした和風のオーバーナイトオーツ。

豆乳を使い、桜の塩漬けを添えました。

バナナをトッピング。メープルシロップを少し添えて。

無花果（いちじく）のとろりとした甘さだけで、何も加えなくても美味。

庭でとれた木苺（フランボワーズ／ラズベリー）で作ったジャムをトッピング。

甘酸っぱい木苺は、オートミールのアクセントに。

ブルーベリージャムをトッピングしてみました。

ほっこりしたマロンクリームの甘さがオートミールとよく合います。

（2016-08-02 08:33:44）

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100ｇに0.4～2.2ｇ含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間（ひと晩）水に浸すか、発酵させるのが一般的です。