オーバーナイトオーツの朝食で腸活|おいしいトッピング

オーバーナイトオーツは、オートミールをミルク(牛乳、豆乳、アーモンドミルクなど)に浸して冷蔵庫に一晩おいたもの。

日本でも人気のオートミールの朝食です。

夜作っておくと、翌朝にすぐ食べることができるのがオーバーナイトオーツ。

・朝はしっかり栄養補給したい
・でも、調理時間をかけたくない

そんな、忙しい人やズボラな人にうれしい朝食です。

オーバーナイトオーツの作り方はとっても簡単。

ジャムなどの瓶にオートミールを入れて、ミルクを加えて冷蔵庫にいれておくだけです。

ロールドオーツ(日本でいうオートミール)の1食分は30gという決まりはありません。

1/2カップ(100ml)は40gを1食にしても問題なし。

カップを使えば、計りで重さをはかる手間がはぶけます。

 材料  (1人分)
ロールドオーツ(日本でいうオートミール) … 1/2カップ(40g)
ミルク … 2/3カップ(約130ml) 作り方 

  1. ジャムの瓶などにロールドオーツを入れ、ミルクをかけます。お好みで、はちみつやメイプルシロップを入れ、軽くまぜます。
  2. 蓋をして冷蔵庫へ。6~8時間おいたらできあがりです。
  3. 冷蔵庫から出し、フルーツなどのトッピングをして、朝食に

オーバーナイトオーツは栄養バランスがよく、食物繊維も豊富で、腸内環境の改善にも役立ちます。

腸内環境を整えることで、腸内の免疫機能が向上し、免疫力を高める効果も期待できます。

オートミールに免疫力アップ効果!メンタルヘルスも向上
オートミールには、オーツ麦βグルカンをはじめ、免疫力アップに有効な栄養素が多く含まれています。疲労回復効果のビタミンB群、抗酸化作用のあるビタミンE、マグネシウムや亜鉛といったミネラルなどです。食物繊維も腸内の免疫機能の向上に役立ちます。
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トッピングのアレンジが楽しいオーバーナイトオーツ

オーバーナイトオーツは、フルーツやジャムなど、トッピングのアレンジがいろいろ楽しめます。

 

オーバーナイトオーツのレシピは電子書籍にも!

なぜオートミールは
海外セレブやアスリートに愛されるのか

ダイエットや筋トレに効くスーパーフード

ブルーベリー

大粒のブルーベリーを添えてみました。冷凍のブルーベリーでも。

ミックスナッツ&メープルシロップ

アーモンドやクルミ、ヘーゼルナッツなどのミックスナッツを刻んでトッピング。メープルシロップを少しかけて。

黒蜜ときな粉

黒蜜ときな粉をトッピングした和風のオーバーナイトオーツ。

豆乳を使い、桜の塩漬けを添えました。

バナナ&メープルシロップ

バナナをトッピング。メープルシロップを少し添えて。

無花果(いちじく)

無花果(いちじく)のとろりとした甘さだけで、何も加えなくても美味。

木苺(フランボワーズ)のジャム

庭でとれた木苺(フランボワーズ/ラズベリー)で作ったジャムをトッピング。

甘酸っぱい木苺は、オートミールのアクセントに。

ラズベリーとオートミールのクランブルバー|簡単おやつ
さくさくオートミールのクランブルに、爽やかな酸味のラズベリーを加えたスイーツの作り方。材料を混ぜて焼くだけの、簡単レシピです。小麦粉の代わりに、米粉を使っているため、少ししっとりした仕上がりに。クランブルバーは冷凍で3ヶ月保存が可能です。

ブルーベリージャム

ブルーベリージャムをトッピングしてみました。

クレーム・ド・マロン(マロンクリーム)

ほっこりしたマロンクリームの甘さがオートミールとよく合います。

(2016-08-02 08:33:44)

 

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。

 

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