オートミールのアップルクランブル|ヘルシーなスイーツ

アップルクランブルは、オートミールの代表的なお菓子のひとつ。

焼いたり煮たりするのに最適な紅玉リンゴを使いました。

とろり柔らかくなったリンゴと、バター風味のさくさくオートミール。

おいしさが広がり、幸せな気分になります。

フルーツとオートミールのクランブルは、罪悪感ゼロで、美容効果も期待できるスイーツです。

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。
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さくさく甘酸っぱいアップルクランブル

材 料

リンゴ … 1個
メープルシロップ … 大さじ1
オートミール … 30g
小麦粉 … 30g
ブラウンシュガー … 10g
バター … 50g
シナモンパウダー … 小さじ1
塩 … 少々

 

作り方

  1. オーブンを180℃で予熱し、グラタン皿にバターを塗ります。
  2. リンゴの皮をむき、4つ切りにし、グラタン皿にいれ、メープルシロップをかけます。
  3. ボウルに、オートミール、小麦粉、ブラウンシュガー、塩、シナモンを入れて混ぜます。
  4. 室温でやわらかくなったバターを加え、手でパラパラになるように混ぜます。
  5. これをリンゴの上にのせ、オーブンで35分焼きます。

(2013-10-21 08:51:44)

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