栄養価値の高いオートミールは、アレンジ次第で、日常的に食べることができます。
今回は、根菜とオートミールのおかず味噌です。
ゴボウやレンコン、ニンジンなどの根菜にオートミールと味噌を重ねて煮るだけの簡単レシピ。
ご飯にのせたり、スティック野菜につけたり、田楽風にしたり、いろいろな食べ方を楽しむことができます。
このおかず味噌の特徴
おかず味噌は、冷凍保存が可能で、忙しい人にうれしい作り置きレシピです。
味噌もオートミールも、ウイルス感染を予防し、免疫力を高める効果が期待できる食材です。
おかず味噌は、なす田楽やしいたけ詰めなどに応用できます。
オートミールおかず味噌ののなす田楽風
オートミールおかず味噌をナスにのせて焼いた、ナスの田楽風です。
ボリューム満点で、メインおかずになる簡単レシピです。
オートミールおかず味噌のしいたけ詰め
このオートミールおかず味噌は、レンコン、ニンジン、タマネギに白味噌、それからコチュジャンを加えました。
オートミールおかず味噌をシイタケに詰めて焼いても。
（2016-09-30 08:26:47）
必要な材料
このおかず味噌は、身近な食材で作ることができます。
各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。
ロールドオーツ：食べ応えのある伝統的なロールドオーツを使います。
根菜：ここでは、玉ねぎ、にんじん、れんこんを使いましたが、ごぼうを加えてもおいしいです。
赤味噌：どんな味噌でもOKですが、ここでは赤味噌を使いました。
野菜：サラダの野菜は旬や好みで選んでください。今回は、サラダ菜、きゅうり、ミニトマト、玉ねぎ、スイートコーンを使いました。
ごま油：風味をプラスします。
簡単ステップで完成！
作り方の手順
- ステップ1根菜を準備する玉ねぎ、にんじん、れんこんを細かく刻みます。
- ステップ2根菜を重ねる鍋にごま油をしき、玉ねぎ、ニンジン、れんこんの順に重ねます。
- ステップ3オートミールを重ねる根菜の上に、オートミールを均等にのせます。その上に、赤味噌を均等にのせます。
- ステップ4煮る蓋をして、レンコンが柔らかくなるまで、弱火で煮ます。
オートミールのおかず味噌
オートミールと味噌、根野菜を煮て作るおかず味噌の簡単レシピです。レンコン、ゴボウ、ニンジンなどがたっぷりの味噌は、ボリューム満点。ご飯にのせたり、野菜スティックにつけたり、いろいろな食べ方が楽しめます。作り置きでき、冷凍保存も可能です。
材料
- ½ カップ ロールドオーツ
- 1 個 玉ねぎ
- 1 本 にんじん
- 1 個 れんこん（中）
- 2 大さじ 赤味噌
- 少々 ごま油
手順
- 玉ねぎ、にんじん、れんこんを細かく刻みます。
- 鍋にごま油をしき、玉ねぎ、ニンジン、れんこんの順に重ねます。
- 根菜の上に、オートミールを均等にのせます。その上に、赤味噌を均等にのせます。
- 蓋をして、レンコンが柔らかくなるまで、弱火で煮ます。
（2016-10-10 08:18:31）