オートミールはいろいろなレシピに活用できますが、同じようなレシピが多く、飽きてしまいますよね。
オートミールは毎日食べたい食材ですが、一度にたくさん食べる必要はないのです。
そこでおすすめしたいのが、オートミルで作るソースやドレッシングです。 オートミールを使うと、クリーミーなサラダのドレッシングも手軽に作ることができます。
今回紹介するのは、オートミールの味噌ドレッシングです。
作り方のステップは3つ。電子レンジも熱湯も必要なし。オーバーナイトオーツと同じ方法で、手間をかけずにできあがります。
食物繊維の豊富なオートミールと、発酵食品の味噌は、腸内環境を改善するのに役立ち、免疫力を高める効果も期待できます。
野菜と組み合わせることで、ビタミンも摂取でき、栄養バランスのいいサラダになります。
このクラッカーの特徴
発酵食品の味噌とオートミールを組み合わせたドレッシングは、簡単に作ることができます。
ガラス容器に入れたオートミール（インスタント／クイックオーツ）に、酢と油、味噌などを混ぜ合わせ、冷蔵庫でひと晩寝かせるだけ。オートミールが水分を吸い、やわらかくなり、味噌ドレッシングのできあがます。
このドレッシングは次のようなメリットがあります。
ビーガン（卵・乳製品不使用）
小麦粉なし
カスタマイズ可能（追加の材料を加えることができます）
必要な材料
各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。
このドレッシングは、準備が簡単で手間がかからないだけでなく、身近な材料で作ることができます。
オートミール（インスタント／クイックオーツ）
味噌
酢
オリーブオイル ニンニク
簡単ステップで完成！
- ステップ1材料を混ぜ合わせるガラスの容器に、オートミール、酢、オリーブオイル、すりおろしたニンニクを入れ、混ぜ合わせます。
- ステップ2ひと晩ねかせる蓋をして、冷蔵庫にひと晩ねかせます。
- ステップ3器に盛る蓋をあけて、スプーンで混ぜ合わせ、器に盛ります。
オートミール味噌ドレッシングの味と食感
オートミールの味噌ドレッシングは、とろろ芋のような食感で、特に温野菜や根野菜によく合います。
キャベツや白菜、きのこ類、レンコン、かぼちゃ、長芋、いんげん、カブなど、好きな野菜を選んで、楽しみましょう。
保存方法は？
保存容器に入れて、冷蔵庫に入れ、4日を目安に使い切ってください。味噌ドレッシングは冷凍庫で1ヶ月保存が可能です。
ヒントとカスタマイズ
ハーブやスパイスをプラスできる？
味噌ドレッシングは、ごま油やすりごま、タイムやローズマリーなどのハーブを少し加えてもおいしいですよ。
液状ドレッシングにしたいのですが？
このオートミール味噌ドレッシングは、ディップ状ですが、酢とオイルの分量を増やすことで、液状にすることができます。
オートミール味噌ドレッシング
材料
- 2 大さじ オートミール（インスタント／クイックオーツ）
- 1 大さじ 味噌
- 2 大さじ 酢
- 1 大さじ オリーブオイル
- 1 小さじ ニンニク（すりおろし）
手順
- ガラスの容器に、オートミール、酢、オリーブオイル、すりおろしたニンニクを入れ、混ぜ合わせます。
- 蓋をして、冷蔵庫にひと晩ねかせます。
- 蓋をあけて、スプーンで混ぜ合わせ、器に盛ります。
メモ
（2014-06-02 11:31:41）
