オートミールは毎日食べたい食材です。
オートミールはいろいろなレシピに活用できますが、同じようなレシピが多く、飽きてしまいますよね。
一度にたくさん食べる必要はないのです。
そこでおすすめしたいのが、ソースやドレッシング。
オートミールを使うと、クリーミーなサラダのドレッシングも作ることができるのです。
今回紹介するのは、オートミールの味噌ドレッシング。
作り方は簡単。電子レンジも熱湯も必要なし。オーバーナイトオーツと同じ方法で、手間をかけずにできあがります。
ガラス容器に入れたオートミール（インスタント／クイックオーツ）に、酢と油、味噌などを混ぜ合わせ、冷蔵庫でひと晩寝かせます。
オートミールが水分を吸い、やわらかくなり、味噌ドレッシングのできあがりです。
オートミールの味噌ドレッシングは、とろろ芋のような食感で、特に温野菜や根野菜によく合います。
食物繊維の豊富なオートミールと、発酵食品の味噌は、腸内環境を改善するのに役立ち、免疫力を高める効果も期待できます。
野菜と組み合わせることで、ビタミンも摂取でき、栄養バランスのいいサラダに。
キャベツや白菜、きのこ類、レンコン、かぼちゃ、長芋、いんげん、カブなど、好きな野菜を選んで、楽しみましょう。
味噌ドレッシングは、ごま油やすりごま、タイムやローズマリーなどのハーブを少し加えてもおいしいですよ。
オートミールの味噌ドレッシングの材料とレシピ
材料
オートミール（インスタント／クイックオーツ） … 大さじ2
味噌 … 大さじ1
酢 … 大さじ2
オリーブオイル … 大さじ1
ニンニク（すりおろし） … 小さじ1
作り方
- ガラスの容器に、オートミール、酢、オリーブオイル、すりおろしたニンニクを入れ、混ぜ合わせます。
- 蓋をして、冷蔵庫にひと晩寝かせます。
- 下処理をした野菜にドレッシングをかけます。
（2014-06-02 11:31:41）
