オートミールをホワイトソース代わりにしたグラタンです。
小麦粉を使っていませんが、クリーミーな仕上がりに。
作り方は簡単。あっという間にできあがります。
肉や魚類は入らない、野菜だけのグラタンですが、オートミールで植物性タンパク質が補うことができます。
ナスやズッキーニなど、お好きな野菜でアレンジを。
オートミールに含まれる食物繊維は、腸内環境を改善し、免疫機能の向上に役立ちます。
また、オートミールのオーツ麦β-グルカンも、免疫力を上げる効果が期待されています。
紹介の材料で作った熱量は、約630kcalです。
オートミールのホワイトソースでクリーミー
オートミール … 50g
牛乳 … 35ml
卵 … 1個
ズッキーニ … 2本
玉ねぎ … 1個
なす … 1個
溶けるチーズ … 50g
塩こしょう … 少々
バジル … 少々
- 薄切りにした玉ねぎを5分油で炒めます。
- 輪切りにしたズッキーニと角切りにしたなすを加え、塩こしょうして、10分ほど炒めます。
- オートミールを注ぎ、火を止めます。
- ボールに牛乳と溶いた卵、チーズを入れて混ぜ、塩こしょう、バジルを加えます。
- グラタン皿に野菜とオートミールを入れ、上から卵と牛乳を注ぎます。
- 220°で予熱したオーブンで35分焼きます。
（2016-09-10 08:16:47）
オートミールのホワイトソース
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