オートミールの野菜グラタン|小麦粉なしでもクリーミー

オートミールをホワイトソース代わりにしたグラタンです。

小麦粉を使っていませんが、クリーミーな仕上がりに。

作り方は簡単。あっという間にできあがります。

肉や魚類は入らない、野菜だけのグラタンですが、オートミールで植物性タンパク質が補うことができます。

ナスやズッキーニなど、お好きな野菜でアレンジを。

オートミールに含まれる食物繊維は、腸内環境を改善し、免疫機能の向上に役立ちます。

また、オートミールのオーツ麦β-グルカンも、免疫力を上げる効果が期待されています。

紹介の材料で作った熱量は、約630kcalです。

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オートミールのホワイトソースでクリーミー

材 料

オートミール … 50g
牛乳 … 35ml
卵 … 1個
ズッキーニ … 2本
玉ねぎ … 1個
なす … 1個
溶けるチーズ … 50g
塩こしょう … 少々
バジル … 少々

 

作り方

  1. 薄切りにした玉ねぎを5分油で炒めます。
  2. 輪切りにしたズッキーニと角切りにしたなすを加え、塩こしょうして、10分ほど炒めます。
  3. オートミールを注ぎ、火を止めます。
  4. ボールに牛乳と溶いた卵、チーズを入れて混ぜ、塩こしょう、バジルを加えます。
  5. グラタン皿に野菜とオートミールを入れ、上から卵と牛乳を注ぎます。
  6. 220°で予熱したオーブンで35分焼きます。

(2016-09-10 08:16:47)

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