クランブルはイギリスやアイルランドの伝統料理。
小麦粉とバターなどを混ぜて、果物や肉、野菜にトッピングしてオーブンで焼いた一品です。
今回は、小麦粉は使わず、オートミールで作りました。
オートミールにパルメザンチーズを加え、野菜にのせて焼いただけ。
簡単にできあがります。
お好きな野菜でどうぞ。
ブロッコリー、インゲンなど、旬の野菜をたっぷり使うことができます。
オートミールと野菜を一緒に摂ることで、栄養バランスがさらによくなります。
おいしいだけでなく、ヘルシーなメインディッシュです。
オートミールの野菜クランブルの材料とレシピ
材料 （ケーキ型18㎝）
オートミール … 1/2カップ
バター … 30g
パルメザンチーズ … 小さじ1
ズッキーニ … 1/2本
しめじ … 1/4房
なす … １個
塩コショウ
作り方
- ズッキーニとなすを角切りにし、しめじは石づきを切り落として小分けします。
- 溶かしたバターに、オートミールとパルメザンチーズを加え、塩コショウして、クランブルを作ります。
- 野菜類を耐熱皿に入れ、オートミールのクランブルをのせます。
- 180度で予熱したオーブンで20分ほど、クランブルに焦げ目がつくまで焼きます。
（2016-08-17 07:05:56）
