オートミールの梅おかゆ|さっぱりシンプルでヘルシー

見た目も鮮やかな、オートミールのお粥です。

オートミールに梅(のエキス)を浮かべました。

だし汁で煮るのがポイントです。

梅のすっぱさと塩味だけの、さっぱりしたお粥。

食欲のないときなどのエネルギー補給にもうれしい一品です。

食物繊維が豊富なオートミールと、クエン酸の含有量の多い梅干しは、免疫力を高める効果が期待できる食材です。

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。
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オートミールの梅おかゆは免疫力アップにも

材 料 (1人分)

オートミール … 大さじ4
だし汁 … 1カップ
梅干しの汁

 

作り方

  1. だし汁を煮立てます。
  2. オートミールを加えてひとまぜし、弱火で2~3分煮ます。
  3. 器に盛り、梅干しの汁をオートミールにかけます。

(2016-08-19 07:45:35)

 

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