オートミールのお茶づけ風グラノーラ|簡単ヘルシー朝食

朝食として人気のグラノーラ。

日本でもいろいろな味が楽しめるようになりましたが、ドライフルーツやナッツが入った伝統的なグラノーラは、オートミールを使って作ります。

グラノーラは、アメリカが発祥とされているシリアル。

オートミールに、ナッツやドライフルーツ、植物油、そしてメープルシロップといった甘味料を混ぜて、オープンで焼き上げます。

牛乳やヨーグルトをかけて食べるのが一般的で、いまでは海外のみならず、日本でもポピュラーな朝食です。

グラノーラは簡単に手作りできます。基本的なレシピはこちらで。

自家製グラノーラの簡単レシピ|オートミールでアレンジ
朝食として人気のグラノーラはオートミールを使って簡単に手作りできます。基本のレシピを紹介します。自家製グラノーラなら、いろいろアレンジが楽しめ、しかもリーズナブル。オートミールのグラノーラは、腸内環境を整え、免疫力を高める効果も期待できます。

今回は、お茶漬け風の和風グラノーラの作り方です。

ナッツやドライフルーツ入りの甘味のグラノーラが一般的ですが、塩味もおいしいです。

フライパンで乾煎りしたオートミールに、乾燥野菜とゴマ、塩昆布を加えました。

好きな材料を混ぜるだけで、簡単にできあがります。

ロールドオーツにすると、しっかりした粒感で食べごたえがあります。

1食分のカロリーは約190kcal。

夜食にもおすすめです。

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オートミールの和風グラノーラの材料とレシピ

 材料 (1人分)

オートミール … 1/2カップ
乾燥野菜 … 大さじ1
白ごま … 小さじ1
塩昆布 … 5g
湯 … 1/2カップ


 作り方 

  1. オートミールをフライパンに入れ、弱火で乾煎りします。
  2. 少し色が変わり、芳ばしい香りがしてきたら火を止めます。焦げないよう注意してください。
  3. 茶碗にこの乾煎りしたオートミールを入れ、乾燥野菜と白ごまを加えます。
  4. 湯を注ぎ、塩昆布をトッピングします。

(2014-04-29 11:59:23)

 

栄養情報(1人分) ※数値はおおよその量です

エネルギー 190kcal
タンパク質 6.7g
脂質 3.4g
炭水化物 29.9g
食物繊維 4.7g

カリウム 200㎎
カルシウム 57㎎
マグネシウム 57㎎
リン 170㎎
鉄 2.0㎎
亜鉛 1.0㎎

ビタミンA(カロテン) 20μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.3㎎
ビタミンK 4μg
ビタミンB1 0.09㎎
ビタミンB2 0.05㎎
ナイアイシン 0.6㎎
ビタミンB6 0.06㎎
葉酸 16μg
パンテトン酸 0.54㎎

 

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。

 

 

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