自家製グラノーラの簡単レシピ|オートミールでアレンジ

グラノーラは、オートミールに、ナッツやドライフルーツ、植物油、そしてブラウンシュガーやはちみつ、メープルシロップといった甘味料を混ぜて、オープンで焼き上げたシリアル。

牛乳をかけて食べるのが一般的で、朝食として人気です。

日本でもいろいろな味が楽しめるようになりましたね。

グラノーラはアメリカ生まれ。

似たようなシリアルのミューズリーはスイスが発祥といわれています。

グラノーラもミューズリーも、オートミールとナッツ、ドライフルーツを混ぜたシリアルという点で、ほとんど同じです。

グラノーラの主原料であるオートミールは、栄養バランスがよく、食物繊維が豊富。

1日を元気に過ごすために、グラノーラは理想的な朝食といえます。

また、ヨーグルトに混ぜるなどすれば、罪悪感の少ないおやつにもなります。

グラノーラは簡単に手作りできます。

自家製グラノーラなら、いろいろアレンジが楽しめ、しかもリーズナブル。

基本のレシピを紹介します。

 

 材料 (1人分)

オートミール … 1と1/2カップ
ミックスナッツ … 1カップ
ココナッツファイン(なくても可) … 1/2カップ
ブラウンシュガー … 大さじ2
メープルシロップ … 大さじ2
植物油 … 大さじ2
塩 … 少々
ドライフルーツ … 1/2カップ

 作り方 

  1. 大きめのボウルに、オートミール、ナッツ類、ブラウンシュガーを入れて混ぜます。
  2. メープルシロップ、植物油、塩を混ぜ合わせます。
  3. クッキングシートを敷いた焼き皿に生地を流し、150℃に予熱したオーブンで、ときどき混ぜながら15分、キツネ色になるまで焼きます。冷えたら、ドライフルーツを加えて混ぜます。

    ※ナッツは1粒を2~3個に砕いたほうが、食べやすいです。

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オートミールで作るグラノーラのアレンジ

フライパンやオーブントースターで簡単にグラノーラを手作りできます。

ナッツやフルーツなどと組み合わせて、いろいろな味を楽しみましょう。

ナッツとオートミールのキャラメル味グラノーラ

ナッツキャラメルのサクサク感と、オートミールのしっとり感が楽しめます。

レシピ「ナッツとオートミールのキャラメル味グラノーラ

トロピカルフルーツのグラノーラ

マンゴとパイナップル、バナナ入りのオーブントースターで作るグラノーラ。

レシピ「トロピカルフルーツのグラノーラ

お茶漬け風グラノーラ

乾燥野菜とゴマ、塩昆布を加えた、和風グラノーラです。

レシピ「お茶漬け風グラノーラ

チョコとナッツのグラノーラ

ナッツたっぷりのチョコレート味のグラノーラです。オーブントースターで焼く簡単レシピ。

レシピ「チョコとナッツのグラノーラ

いちごと練乳のグラノーラ

フライパンで乾煎りしたオートミールにいちごを添えて、練乳をたっぷりかけました。

レシピ「いちごと練乳のグラノーラ

スイートコーンのグラノーラ

スープ感覚のグラノーラ。温かくても、冷たくても、おいしくいただけます。

レシピ「スイートコーンのグラノーラ

 

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。

 

 

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