グラノーラは、オートミールに、ナッツやドライフルーツ、植物油、そしてブラウンシュガーやはちみつ、メープルシロップといった甘味料を混ぜて、オープンで焼き上げたシリアル。
牛乳をかけて食べるのが一般的で、朝食として人気です。
日本でもいろいろな味が楽しめるようになりましたね。
グラノーラはアメリカ生まれ。
似たようなシリアルのミューズリーはスイスが発祥といわれています。
グラノーラもミューズリーも、オートミールとナッツ、ドライフルーツを混ぜたシリアルという点で、ほとんど同じです。
グラノーラの主原料であるオートミールは、栄養バランスがよく、食物繊維が豊富。
1日を元気に過ごすために、グラノーラは理想的な朝食といえます。
また、ヨーグルトに混ぜるなどすれば、罪悪感の少ないおやつにもなります。
グラノーラは簡単に手作りできます。
自家製グラノーラなら、いろいろアレンジが楽しめ、しかもリーズナブル。
基本のレシピを紹介します。
材料 （1人分）
オートミール … 1と1/2カップ
ミックスナッツ … 1カップ
ココナッツファイン（なくても可） … 1/2カップ
ブラウンシュガー … 大さじ2
メープルシロップ … 大さじ2
植物油 … 大さじ2
塩 … 少々
ドライフルーツ … 1/2カップ
作り方
- 大きめのボウルに、オートミール、ナッツ類、ブラウンシュガーを入れて混ぜます。
- メープルシロップ、植物油、塩を混ぜ合わせます。
- クッキングシートを敷いた焼き皿に生地を流し、150℃に予熱したオーブンで、ときどき混ぜながら15分、キツネ色になるまで焼きます。冷えたら、ドライフルーツを加えて混ぜます。※ナッツは1粒を2～3個に砕いたほうが、食べやすいです。
オートミールで作るグラノーラのアレンジ
フライパンやオーブントースターで簡単にグラノーラを手作りできます。
ナッツやフルーツなどと組み合わせて、いろいろな味を楽しみましょう。
ナッツとオートミールのキャラメル味グラノーラ
ナッツキャラメルのサクサク感と、オートミールのしっとり感が楽しめます。
トロピカルフルーツのグラノーラ
マンゴとパイナップル、バナナ入りのオーブントースターで作るグラノーラ。
レシピ「トロピカルフルーツのグラノーラ」
お茶漬け風グラノーラ
乾燥野菜とゴマ、塩昆布を加えた、和風グラノーラです。
レシピ「お茶漬け風グラノーラ」
チョコとナッツのグラノーラ
ナッツたっぷりのチョコレート味のグラノーラです。オーブントースターで焼く簡単レシピ。
レシピ「チョコとナッツのグラノーラ」
いちごと練乳のグラノーラ
フライパンで乾煎りしたオートミールにいちごを添えて、練乳をたっぷりかけました。
レシピ「いちごと練乳のグラノーラ」
スイートコーンのグラノーラ
スープ感覚のグラノーラ。温かくても、冷たくても、おいしくいただけます。
レシピ「スイートコーンのグラノーラ」
