オートミールの和風リゾット|お米代わりに簡単ヘルシー

オートミールの簡単な食べ方は、白米代わりのお粥。

味の主張が少ないオートミールは、和風味にアレンジすることもできます。

紹介するのは、オートミールにレンコンとチンゲン菜を加えた、和風リゾット。

お好きな野菜を組み合わせましょう。

ここでは、スティールカットオーツを使いましたが、ロールドオーツ(一般のオートミール)でもおいしくできあがります。

オートミール、レンコン、チンゲン菜の3つの食材は、ウイルス感染を防ぎ、免疫力をアップさせる効果があることで知られています。

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野菜たっぷりヘルシーな和風リゾット

材 料

スティールカットオーツ(またはロールドオーツ) … 1/4カップ
熱湯 … 1カップ
だし汁 … 300ml
酒 … 少々
チンゲン菜 … 適量
レンコン … 適量
きんぴらごぼう … 適量
すりごま … 少々

 

作り方

  1. 前日に、スティールカットオーツと熱湯をスープジャーに入れ、ふやかしておきます。ロールドオーツの場合は、容器にロールドオーツと熱湯を入れ、しばらくおきます。
  2. だし汁と酒を鍋に入れて火にかけ、オートミール、チンゲン菜、あらかじめゆでておいたレンコンを加えて煮ます。
  3. チンゲン菜が柔らかくなるまで煮ます。
  4. 器に盛り、きんぴらごぼうをトッピングし、すりごまを軽くふります。

(2016-12-01 22:11:47)

 

さっぱりシンプルな梅のおかゆ

見た目も鮮やかな、オートミールのお粥です。

オートミールに梅(のエキス)を浮かべました。

だし汁で煮るのがポイントです。

梅のすっぱさと塩味だけの、さっぱりしたお粥。

風邪を引いたときや、食欲のないときなどのエネルギー補給にもうれしい一品です。

 

材 料 (1人分)

オートミール … 大さじ4
だし汁 … 1カップ
梅干しの汁

 

作り方

  1. だし汁を煮立てます。
  2. オートミールを加えてひとまぜし、弱火で2~3分煮ます。
  3. 器に盛り、梅干しの汁をオートミールにかけます。

(2016-08-19 07:45:35)

 

オートミールで作るヘルシーな春の七草粥

お正月の7日に食べる習慣がある、春の七草の粥も、スティールカットオーツで作ってみました。

セリ、ナズナ、ゴギョウ(ハハコグサ)、ハコベラ(ハコベ)、ホトケノザ、スズナ(カブ)、スズシロ(ダイコン)。

スティールカットオーツのオートミールにだし汁を加え、火にかけます。

七草をざくざく切って加え、ひと煮立ちさせたらできあがり。

一年間、元気に過ごせますように!

(2018-01-08 15:55:51)

 

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