スイートコーンのグラノーラ|オートミールの朝食

スイートコーンたっぷりのフライパンで作るオートミールのグラノーラです。

牛乳や豆乳を注げば、簡単スープのできあがり。

ささっとできて、栄養バランスのいい朝食に。

温かくても、冷たくても、おいしくいただけます。

市販のインスタントスープに混ぜてもOKです。

朝食はもちろん、ホットで夜食にも!

 

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。
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コーンたっぷりスープ感覚のグラノーラ

材 料(1人分)

オートミール … 1/2カップ
スイートコーン … 適量
コンソメスープの素 適量
牛乳か豆乳 … 1/2カップ
パセリ … 少々

 

作り方

フライパンにオートミールを入れ、弱火で乾煎りします。

少し色が変わり、芳ばしい香りがしてきたら火を止めます。焦げないよう注意してください。

この乾煎りしたオートミールに、スイートコーンとコンソメスープの素を混ぜます。

温めた牛乳か豆乳を注ぎ、パセリをトッピングします。

(2014-05-01 11:45:49)

 

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